~ CSOKOLÁDÉS OMBRE CAKE ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 25 dkg puha vaj / margarin

- 16 dkg cukor

- 21 dkg liszt

- 10 g sütőpor

- 1 tk vaníliapaszta

- 3 nagy tojás
- 70 ml tej
továbbá : - 25 g kakaópor, 50 ml forró víz

• A kakaóport a forró vízzel simára keverjük. 
• A tésztához a vajat a cukorral, vaníliával kihabosítjuk, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat, azután hozzákeverjük a sütőporral vegyített lisztet és a tejet. 
• A masszát 3 felé osztjuk, az első részhez hozzákeverjük a kakaós massza 3 / 4 - ét, majd egy sütőpapírral bélelt kb 22 * 22 cm - es  tepsibe simítjuk és a fagyasztóba tesszük kb 10 percre. A második részhez hozzákeverjük a maradék kakaós masszát és óvatosan a tepsiben lévő masszára kenjük ( célszerű habzsákból rányomni ). Azután 10 percig ismét a fagyasztóban dermesztjük. 
• Végül rásimítjuk a megmaradt sárga masszát és 180 °C - ra melegített sütőben ( légkeverés mellett ) kb 50 - 60 percig tűpróbáig sütjük. Ha a sütemény megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és porcukorral meghintve kínáljuk.