~ EPRES KAKAÓS KOCKA ~

»HOZZÁVALÓK« ( 12 db - hoz ) 

Tészta :

- 1 tojás

- 6 dkg vaj

- 12 dkg cukor

- 22 dkg liszt

- 3 / 4 tasak sütőpor

- 3 ek keserű kakaópor

- 2 dl tej

- 4 ek eperlekvár

Töltelék  :

- 40 dkg eper

-  kb 10 - 15  dkg cukor

- 1 tk citromlé

- 1 / 2 tasak  3 : 1 dzsemfix

tetejére : 

- 1 dl tejszín

- 10 dkg étcsokoládé

- 1 ek cukor

• A megtisztított és feldarabolt epret, a cukorral és a citromlével egy lábasba tesszük és addig főzzük amíg a szemek össze nem esnek, azután egy botmixerrel az egészet pürésítjük, majd hozzákeverjük a dzsemfix - et és még pár percig főzzük.
• A  sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 20 * 30 cm - es tepsibe sütőpapírt fektetünk.
• A tésztához a tojást, a cukorral, a vajjal és a lekvárral ( töltelék ) kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a sütőporos, kakaós lisztet és a tejet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 20 perc alatt - tűpróbáig - sütjük. 
• Ha a tészta megsült, rácsra borítva kihűtjük, azután hosszában kettévágjuk. A tészta egyik felét megkenjük  eperdzsemmel, majd ráborítjuk a másik tésztarészt. 
• A tetejére a tejszínt a cukorral felforrósítjuk, majd beletördeljük a csokoládét és sima krémmé keverjük. Megvárjuk amíg a krém egy kicsit megdermed, majd rásimítjuk a sütemény tetejére. 1 - 2 óra hűtés után kockákra vágva kínáljuk.