~ RÁNTOTT TÖLTÖTT TOJÁS ~

»HOZZÁVALÓK«

- 2 db tojás - személyenként

- majonéz, mustár

- aprított metélőhagyma

- só, bors

- liszt, tojás, panko vagy zsemlemorzsa

• A  keményre főzött tojásokat megpucoljuk, kétfelé vágjuk, a sárgájukat kikaparjuk. A sárgájához annyi majonézt keverünk, hogy krémes állagot kapjunk, majd ízlés szerint ízesítjük. 
• A tojások fehérjét, lisztbe, enyhén sózott tojásba, majd morzsába forgatjuk és forró, bő olajban anyszínűre sütjük. 
• A tojássárgás krémet csillagcsővel ellátott habzsákba rakjuk és betöltjük a rántott tojás üregeit.