~ TIRAMISU CROSTATA ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 2 tojás

- 10 dkg cukor

- 50 ml étolaj

- 50 ml tej

- 20 dkg liszt

- 1 tk sütőpor

krém :

- 2 tojássárgája

- 4 ek cukor

- 2 ek amarettó likőr

- 25 dkg mascarpone

- 1 dl tejszín

- 1 adag eszpresszó

- kakaópor - a szóráshoz

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy gyümölcstortaformát alaposan kivajazunk és behintjük liszttel. 
• A tésztához a tojást, a cukrot, a tejet és az olajat egy tálban kézi habverővel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral vegyített lisztet és a masszát a formába simítjuk. kb 20 perc alatt - tűpróbáig sütjük.
• A krémhez a tojássárgáját a cukorral és a likőrrel gőz felett egy kézi habverővel addig keverjük, amíg a krém a duplájára nem nő, ezután a kihűlt krémet összekeverjük a krémsajttal és a habbá vert tejszínnel. 
• A kihűlt tésztát meglocsoljuk kávéval, a krémet pedig sima csővel ellátott habzsákba szedjük és habrózsákat nyomunk a tetejére. Kakaóporral megszórjuk és kínálásig hűtőben tartjuk.