- 40 dkg fusilli tészta
Pestó :
- kb 6 -7 db olajban eltett aszalt paradicsom
- 1 ek fenyőmag ( lehet héjatlan mandula is )
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor bazsalikom
- 4 ek reszelt parmezán
- 50 ml olívaolaj
- 50 ml passata
- só, bors
- A pestóhoz minden hozzávalót a só és a bors kivételével egy késes aprítóba teszünk és jó alaposan, krémes állagúra zúzzuk. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A tésztát forrásban levő enyhén sós vízben, a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük. A pestoval összeforgatjuk és azonnal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése