»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg liszt
- 2 dkg friss élesztő
- 1 / 2 ek só
- 1 tk cukor
- 150 ml langyos görög joghurt
- 1 tojássárgája
- 5 dkg olvasztott vaj
- kb 2 dl langyos tej
továbbá :
- 1 tojásfehérje, víz, szezámmag
- durva szemű só
- Az élsztőt 1 dl tej és a cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztben elvegyítjük a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, a joghurtot, a vajat, a tejet és az egészet közepesen lágy tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- A tésztát kb 30 * 40 cm - es nagyságúra kinyújtjuk és egy pizzavágóval a rövidebbik oldala mentén 2 , 5 cm - es csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat lekenjük a habbá vert tojásfehérjével és egyenként feltekergetjük.
- A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük a tetejüket vízzel, megszórjuk sóval és szezámmaggal, majd 30 perc kelesztés után 180 °C - ra melegített sütőben, aranybarnára sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése