~ NANUK SZELET ~

 »HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 4 tojás, 18 dkg porcukor, 6 ek víz

- 15 dkg liszt, 10 dkg darált dió

- 1 / 2 tasak sütőpor

- csipetnyi só

Krém :

- 4 dl tej, 4 ek búzadara

- 2 ek vaníliás cukor, 20 dkg darált dió

- 20 dkg lágy vaj / margarin, 20 dkg porcukor

tetejére : - 10 dkg étcsokoládé, 1 - 2 ek étolaj

• A sütőt 180 °C ra melegítjük, a diót egy száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd ha kihűlt ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a sóval és a fele porcukorral habot verünk. A tojássárgákat a vízzel és a maradék porcukorral habosra keverjük , majd hozzáadjuk a sütőporral dióval elkevert lisztet. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjehabot.
• A masszát sütőpapírral bélelt  20 * 30 cm - es tepsibe simítjuk és kb 20 perc alatt megsütjük.  
• A krémhez megfőzzük a tejben a darát, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd ha kihűlt alaposan átkeverjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, ezután hozzáadjuk a diót és a megfőtt darát. 
• A krémet a kihűlt piskótára kenjük, majd gőz felett megolvasztott csokoládét simítunk a tetejére.