~ TÁRKONYOS KARALÁBÉLEVES ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 2 nagyobb darab répa, 1 nagy petrezselyem gyökér, 2 - 3 db karalábé

- 1 fej vöröshagyma, 1 ek tárkony, 1 zöldégleveskocka

- só, bors, aprított petrezselyem

- 1 ek liszt, 2 dl tejföl, citromlé

• Egy fazékban kevés olajat hevítünk, majd megfuttatjuk rajta a kockára vágott hagymát,  hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott répát, gyökeret, majd az egészet jól átpirítjuk. Ezután felöntjük kb 1, 5 l vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és félpuhára főzzük. 
• Azután hozzáadjuk a felkockázott karalábét,  ízesítjük a levest sóval, borssal, tárkonnyal és addig főzzük amíg a zöldségek puhára nem főnek. A tejfölben elkeverjük a lisztet kevés vízzel, majd a leveshez öntjük. Ekkor hozzászórjuk a petrezselymet és ízlés szerin citromlével ízesítjük. Pár perc alatt összeforraljuk és tálaljuk.