~ KAPUCÍNER SZELET ~

 »HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 4 tojás, 16 dkg cukor, 4 ek meleg víz

- 2 dkg kakaópor, 1 ek instant kávépor

- 14 dkg liszt, 1 teásk. sütőpor

Krém :

- 6 dl tej, 2 tasak tejszín ízű pudingpor

- 25 dkg vaj / margarin, 18 dkg porcukor

- 1 ek kakaópor, 3 teásk. instant kávépor

tetejére : 

- 10 dkg porcukor, 2 ek kakópor, 5 dkg vaj, 1 - 2 ek forró víz

vagy 10 dkg olvasztott étcsokoládé + 2 ek étolaj

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 20 * 28 cm - as magasabb falú tepsibe sütőpapírt vágunk. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, amikor már kifehéredett, hozzáadjuk a vizet, a kávéport és tovább habosítjuk. Ezután hozzászitáljuk a kakaóval, sütőporral  vegyített lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 18 - 20 perc alatt - tűpróbáig sütjük. 
• A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport, majd folpacckal letakarjuk és hagyjuk kihűlni. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és tovább keverve hozzáadagoljuk a pudingot. A krémet kétfelé osztjuk, az egyik részhez hozzákeverjük a kakaóport és 1 tk kávéport, a másik részhez a 2 tk kávéport. 
• A kihűlt piskótát lapjában kétfelé vágjuk, az egyik lapon elkenjük a kávés krémet, beborítjuk a másik lappal és erre rákenjük a kakós - kávés krémet. Hűtőben legalább 2 órán át dermesztjük.
• A tetejére a hozzávalókat összeolvasztjuk és elsimítjuk a krémen, majd  visszatesszük a hűtőbe. Ha a máz megdermedt, a süteményt forró vízbe mártott késsel szeleteljük.