~ LISZTMENTES GESZTENYÉS CSOKOLÁDÉTORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

- 5 tojás

- 10 dkg eritrit

- 7 , 5 dkg  vaj
- 10 dkg étcsokoládé 
- 25 dkg gesztenyemassza
-50 ml rum
- 5 dkg kakaópor
- csipet só
- 6 g sütőpor
tetejére :
- 5 - 5 dkg ét és tejcsokoládé
- 1 dl tejszín
- trüffelgolyók

• Egy 22 cm -es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, a sütőt 170 °C - ra előmelegítjük. A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük.
• A tojásokat fehéredésig keverjük az édesítővel, majd hozzákeverjük a vajas csokoládét, a rumot és a gesztenyét, végül hozzáforgatjuk a sóval, sütőporral átszitált kakaóport. 
• A masszát a formába simítjuk és kb 40 - 45 percig tűpróbáig sütjük. Ha a tészta megsült rácsra borítva kihűtjük.
• A tetejére felforraljuk a tejszínt, majd ráöntjük az összetördelt csokoládéra, hagyjuk 1 - 2 percig állni, amíg megolvad a csokoládé, majd keverjük simára. Langyosan simítsuk a tortára és rakjuk ki a tetejét készen vásárolt trüffellel.