Juditka konyhája: ~ SPENÓTOS TEJFÖLHABOS KIWITORTA ~

2022. május 13., péntek

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 3 tojás

- 3 ek cukor

- 10 dkg rizsliszt

- 10 dkg bébispenót

- 1 ek étolaj

- 1 / 2 kk gluténmentes sütőpor ( Haas )

Krém :

- 330 g 20 % - os tejföl ( szobahőmérsékletű )

- 1 kk vaníliakivonat

- 1 citrom reszelt héja

- kb 10 dkg porcukor

- 2 dl tejszín

- 15 g étk. zselatin

- 50 ml víz

Tetejére :

- kb 6 db kiwi

- 1 tasak színtelen tortazselé ( Haas )

A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. A spenótot az olajjal együtt botmixerrel pürésítjük.
A tojások fehérjét habbá verjük, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a spenótpürét és a sütőporral elkevert rizslisztet. A masszához óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot és egy 22 cm - es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk. Kb 10 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a tejfölt ízesítjük vaníliával, porcukorral és a citrom reszelt héjával, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. Azután hozzáforgatjuk a lágy habbá vert tejszínt.
A kihűlt piskóta köré tortakarikát helyezünk, majd rásimítjuk a tejfölhabot és hűtőbe tesszük dermedni.
A kiwit meghámozzuk, felszeleteljük és tetszés szerint elrendezzük a krém tetején. A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük és ráöntjük a gyümölcsre. A torta pár óra hűtés után szeletelhető.

Főoldal