~ CSOKIKRÉMES RÉPATORTASZELET ~

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 2 x 2 tojás

- 2 x 10 dkg cukor

- 2 x 10 dkg liszt

Répás tészta :

- 3 tojás

- 12 dkg barnacukor

- 50 ml étolaj

- 15 dkg finomra reszelt sárgarépa

- 10 dkg darált dió

- 12 dkg liszt

- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék

- 1 tk szódabikarbóna

Krém :

- 6 dl tej

- 2 tasak csokoládés pudingpor

- 10 dkg étcsokoládé

- 4 ek cukor

- 25 dkg mascarpone

tetejére :

- 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 ek kakaópor, forró víz

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, a piskótához, habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzáforgatjuk az átszitált lisztet és egy sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Kb 15 perc alatt megsütjük. Így sütünk két lapot.
• A répás tésztához, a tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a répát, a diót, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónával vegyített lisztet. A masszát 20 * 30 - cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és kb 180 °C - on kb 15 - 20 perc alatt megsütjük.
• A krémhez, megfőzzük a tejben a pudingport és még melegen hozzákeverjük a cukrot és a csokoládét. Ha a puding kihűlt kihabosítjuk a krémsajttal. A krém felét az egyik piskótalapra kenjük, ráhelyezzük a répás tésztát, erre rásimítjuk a megmaradt krémet és befedjük a másik piskótalappal. A tetejére összemelegítjük  a vajat, a porcukrot és a kakaóport, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető állagot kapjunk, majd rásimítjuk a sütemény tetejére és másnap szeleteljük.