~ GLUTÉNMENTES KÓKUSZKRÉMES RÉPATORTÁCSKA ~

»HOZZÁVALÓK« - kb 8  db - hoz

Tészta :

- 3 tojás

- 12 dkg cukor

- 50 ml étolaj

- 15 dkg GM süteményliszt

- 10 dkg darált dió

- 1 tk szódabikarbóna

- 1 tk őrölt fahéj

- 20 dkg finomra reszelt sárgarépa

Krém :

- 25 dkg mascarpone

- 8 dkg porcukor

- 1 tk vaníliakivonat

- 10 dkg kókuszreszelék

csokimáz :

- 5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 ek GM kakaópor ( Tutti ) 1 - 2 ek forró víz

• A tésztához, habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a sárgarépát a fahéjat, majd összeforgatjuk a szódabikarbónával vegyített diós lisztet. A masszát egy sütőpapírral bélelt kb 20 * 30 cm - es tepsibe szedjük  és 180 °C - on, kb 20 perc alatt megsütjük.
• A krém hozzávalóit jól kikeverjük.
• A kihűlt tésztát lapjában kétfelé vágjuk, az egyik lapot megkenjük a kókuszos krémmel, ráborítjuk a másik tésztalapot és hűtőben 2 órán át pihentetjük, ezután egy 8 cm - es pogácsakiszúróval kiszaggatjuk. 
• A csokimáz hozzávalóit összemelegítjük és bevonjuk vele a tortácskák tetejét.