~ FETÁS BURGONYATORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Alap :

- 60 dkg burgonya ( pucolt mennyiség )

- 1 tojás

- 5 dkg olvasztott vaj

 só, bors

Töltelék :

- 125 g natúr sajtkrém
- 2 dl tejföl

- 12 dkg feta

- 3 tojás

- 2 dl főzőtejszín ( 22 % - os )

- 2 - 3 szál újhagyma

- só, bors
- zsemlemorzsa - a szóráshoz

• A sütőt 180 °C - ra melegítsük elő, egy 22 cm - es kapcsos tortaformát alaposan vajazzunk ki és szórjuk meg zsemlemorzsával. A burgonyát nagy lyukú reszelőn reszeljük le, majd adjunk hozzá 1 tk sót és hagyjuk állni pár percig. Azután alaposan nyomkodjuk ki a levétől, keverjük hozzá a tojást, az olvasztott vajat, ízlés szerinti borsot, majd nyomkodjuk a formába úgy, hogy legyen kb 4 -es pereme is.
• Süssük 25 percig.
• A töltelék hozzávalóit keverjük össze, morzsoljuk hozzá a fetasajtot és adjuk hozzá a felkarikázott hagymát. A burgonyás alapot szórjuk meg zsemlemorzsával és öntsük rá fetás  keveréket. Tegyük vissza a sütőbe és süssük további 30 - 35 percig. ( Akkor jó, ha már nem remeg a közepe ).

Ötlet : Nők lapja

~ INDIAI JOGHURTOS PADLIZSÁNKRÉM NAAN KENYÉRREL~

»HOZZÁVALÓK«

Naan lepény : 

- 35 dkg liszt

- 1 tasak szárított élesztő

- csipetnyi cukor

- 1 tk só

- 3 ek olívaolaj

- 1, 5 dl joghurt

- langyos víz

Padlizsánkrém :

- 2 kisebb padlizsán

- 1 kis fej vöröshagyma

- 1 - 2 gerezd fokhagyma

- pár csepp citromlé

- 2 ek olívaolaj

- 1 - 1 tk őrölt római kömény és garam masala

- 2 dl joghurt

só

• A nannhoz keverjük össze a hozzávalókat, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy  jól formázható tésztát kapjunk. Letakarva kelesszük 1 órán át. 
• A padlizsánt tegyük egy alufóliával bélelt tepsibe, szurkáljuk meg pár helyen, majd  tegyük a 200 ° C - os sütőbe és süssük addig amíg a héja fekete nem lesz. Hagyjuk hűlni, majd húzzuk le a héját. 
• A joghurtot öntsük egy gézzel ellátott szűrőbe és csepegtessük le, hogy jó sűrű állagot kapjunk. A fűszereket egy száraz serpenyőben pirítsuk meg. A padlizsánhúst tegyük egy turmixgépbe, adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az olajat, a fűszereket és turmixoljuk simára. Ízesítsük citromlével, sóval és keverjük krémesre a joghurttal.
• A megkelt tésztát osszuk 10 gombócra, majd lisztezett felületen lapítsuk/ nyújtsuk kerek lapra és felforrósított serpenyőben, pár csepp olajon süssük meg.

~ ZABOS , KAPROS TÚRÓS LEPÉNY ~

Ismét gluténmentes ill.  az egészséges étkezésbe - diétéba is beilleszthető sütemény készült, pofon egyszerű hozzávalókból. 

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 20 dkg zabpehelyliszt ( gluténmentes )

- 5 dkg kukoricaliszt

- 2 dkg friss élesztő ( Budafoki gluténmentes ) 

- 1 tojás

- 3 dkg olvasztott vaj

- 1 ek porcukor

- 1 kk só

- langyos tej 

Töltelék :

- 50 dkg rögös túró

- 3 ek kristályos édesítő ( pl xilit )

- 1 tojássárgája

- 2 tojásfehérje

- 2 ek tejföl

- 1 csokor aprított kapor

- csipet só

Tetejére :

- 1 dl tejföl

- 1 tojássárgája

• 1 dl tejet 1 tk porcukorral meglangyosítunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszteket a sóval egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a porcukrot, az olvasztott vajat, a tojást és a felfutott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk, annyi tejet adagolva még hozzá , hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Letakarva 30 percig pihentetjük. 
• A túrót villával alaposan összetörjük, majd hozzákeverjük az édesítőt, a tojássárgáját, a tejfölt és a kaprot. A tojásfehérjét a sóval lágy habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a túrós masszával. 
• A tésztát egy sütőpapírral bélelt kb 20 x 30 cm - es tepsibe nyújtjuk, villával megbökdössük és rásimítjuk a túrós masszát. 180 °C - on kb 45 percig sütjük, azután rákenjük a tetejére a tojássárgájával elkevert tejfölt és visszatesszük a sütőbe további 15 percre. 

~ KUKORICAPELYHES MEGGYES SÜTEMÉNY ~

Gluténérzékenyeknek kedvezek ezzel a süteménnyel, habár én nem vagyok az, de egyre növekszik a táboruk az ismeretségi körömben is. Kísérletezek a lisztekkel és be kell vallanom, hogy nehezebb velük dolgozni, mint a glutént tartalmazó társaikkal, de a végeredmény mindent kárpótol. 

»HOZZÁVALÓK«

Tésztához :

- 22 dkg MesterCsalád süteményliszt

- 5 dkg darált mandula + 2 ek a szóráshoz

12 , 5  dkg hideg vaj

- 6 dkg nádcukor

- csipet só

Töltelékhez :

- 40 dkg magozott meggy
- 1 ek étk. keményítő ( Haas )

- 2 tk fahéj vagy ízlés szerint

- 7 dkg gluténmentes kukoricapehely ( Pl Nestlé ) 

- 5 dkg vaj

- 3  ek tej

- 5 dkg nádcukor

• A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 60 percig hűtőben tartjuk. Azután lisztezett deszkán kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt kb 20 x 30 cm, - as tepsibe fektetjük, villával megbökdössük és 200 °C - on, 10 perc alatt elősütjük.
• A lecsepegtetett meggyet összeforgatjuk a fahéjjal és a keményítővel. A tésztát megszórjuk mandulával, majd eloszlatjuk rajta a meggyet és visszatesszük a sütőbe 20  percre.
• A vajat összeolvasztjuk a tejjel és a cukorral, majd összekeverjük kukoricapehellyel és egyenletesen eloszlatjuk a meggy tetején. További 15 perig sütjük. A süteményt teljesen kihűtjük, majd felszeletjük és porcukorral meghintve kínáljuk.

~ JOGHURTOS EPRES POHÁRKRÉM ~

»HOZZÁVALÓK«

- kb 10 dkg ropogós csokoládés müzli

- 1 nagy pohár görög joghurt ( 450 g )

- 1 citrom reszelt héja

- méz - ízlés szerint

- 1 kk vaníliakivonat

- kb 25 dkg eper

- mentalevél

•  A müzliből 1 - 2 evőkanállal félreteszünk a többit  az előkészített poharak aljába szórjuk.  
• A joghurtot mézzel, vaníliával és citromhéjjal ízesítjük, majd a müzlire kanalazzuk. A megtisztított epret felkockázzuk, összeforgatjuk 1 ek mézzel és a szétosztjuk a joghurton, végül megszórjuk a félretett müzlivel és mentalevéllel díszítjük. 
• Kínálásig hűtőben tartjuk. 

~ PAPRIKÁS ÚJBURGONYA KÖLESSEL ~

»HOZZÁVALÓK«
- kb 1 kg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csapott ek pirospaprika
- 30 dkg debreceni kolbász
- 15 dkg köles
- só

• A finomra aprított hagymát szalonna zsíron megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és kissé átpirítjuk. Azután megszórjuk pirospaprikával és rádobjuk a héjától megtisztított és felkockázott burgonyát. 
• Felöntjük kb 2 , 5 - 3 dl vízzel, hozzászórjuk az átöblített kölest és az egészet fedő alatt készre főzzük. ( ha szükséges adjunk a főzés során még hozzá vizet )

~ CITRUS MOUSSE ~

»HOZZÁVALÓK«

- 2 tojás

- kb 5 dkg cukor

- 1 citrom

- 1 narancs

- csipet só

• A tojást kettéválasztjuk, a tojássárgáját egy hőálló tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom és a narancs lereszelt héját illetve a kifacsart levüket, majd vízgőz felé téve egy kézi habverővel addig kevergetjük, amíg sűrű és habos krémet nem kapunk. ( kb 15 perc )
• A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük és óvatosan összeforgatjuk a kihűlt citrusos krémmel. 
• A krémet tetszőleges poharakba töltjük és fogyasztásig hűtőben tartjuk.

~ DUTCH BABY KARAMELLIZÁLT SZILVÁVAL, CSOKIVAL ~

»HOZZÁVALÓK«

Palacsinta :

- 2 tojás

- 1 d tejszín

- 1 dl tej

- csipet só

- 1 tk vaníliakivonat

- 8 dkg liszt

- 1 ek vaj

továbbá : 

- 3 - 4 db szilva

- 1 kk őrölt fahéj

- 1 ek barna cukor

- olvasztott csokoládé

- porcukor - a szóráshoz

• A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. A palacsinta hozzávalóit egy turmixgéppel simára keverjük. 
• Egy serpenyőt felforrósítunk, beledobjuk a vajat és megvárjuk amíg felolvad, azután beleöntjük a tojásos masszát, majd betesszük a sütőbe kb 18 percre. 
• A  kimagozott szilvát, negyedekbe vágjuk és egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és pár perc alatt karamellizáljuk. 
• Ha a palacsinta elkészült, ráhalmozzuk a szilvát, megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval és porcukorral meghintve kínáljuk.

~ TÚRÓS - MÁKOS TORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 20 dkg liszt

- 10 dkg vaj

- 5 dkg porcukor

- csipet só

- 1 tk sütőpor

- 1 tojás

Töltelék :

- 50 dkg krémes túró

2 tojás

- 1 dl tejföl

- kb 15 dkg cukor

- 1 citrom reszelt héja

1 tasak vaníliás cukor

- 13 dkg darált mák

- 1 ek vaníliás pudingpor

• A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, majd átlátszó fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Egy 22 cm - es kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a tésztát úgy, hogy kb 4 - 5 cm - es pereme is legyen. A tészta alját villával megszurkáljuk és visszatesszük a hűtőbe amíg elkészítjük a tölteléket.
• A mákot leöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje és 20 percig állni hagyjuk.
• A túróhoz hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejfölt, a pudingport, majd ízesítjük vaníliával és citromhéjjal, azután egy botmixerrel krémesre keverjük. A masszát 2 / 3 - 1 / 3 - ad részre osztjuk és a kisebb részhez hozzákeverjük a leszűrt mákot. 
• A tésztát kivesszük a hűtőből, a közepére teszünk egy kanállal a túrós krémből, majd erre egy kanál mákkrémet, ezt addig folytatjuk amíg el nem fogynak a krémek. Végül egy fogpiszkálóval, a torta közepétől kiindulva csíkokat húzunk a krémbe egészen a széléig, majd és 180 °C - ra melegített sütőben, kb 50 percig sütjük. Teljes kihűlés után szeleteljük.

Ötlet : ketkes.com

~ CSOKOLÁDÉS MOGYORÓS ZABKEKSZ ~

Nagyon egyszerű dolgunk van ennek a keksznek a megsütésével, hiszen az alapkeverék a megfelelő arányban tartalmazza a száraz hozzávalókat, a keksz édességét pedig mi magunk állíthatjuk be.  

»HOZZÁVALÓK«

- 1 tasak Ataisz mogyorós zabkeksz alapkeverék

- 7 dkg eritritol 

- 18 dkg olvasztott vaj

bevonáshoz : 

- 10 dkg étcsokoládé

- 1 ek étolaj

• Az alapkeveréket összekeverjük az édesítővel és az olvasztott vajjal, majd kb 10 percig állni hagyjuk. 
• A masszából kb 30 g - os golyókat formálunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk, azután  a tenyerünkkel kissé ellapítjuk és 180 °C - on, kb 15 perc alatt megsütjük.
• A csokoládét vízgőz felett az olajjal összeolvasztjuk, majd a kihűlt kekszek alját megmártjuk benne és sütőpapírra helyezzük, a kekszek tetejét pedig tetszés szerint díszítjük.

~ BANÁNOS ZABSZELET ~

 Egy tökéletes és egészséges reggeli vagy napközbeni nasi.  Ha netán még édesebbre szeretnétek, mézzel vagy agavé sziruppal gazdagíthatjátok.


»HOZZÁVALÓK«
- 1 nagyobb érett banán  
- 15 dkg Ataisz vörösáfonyás műzli
- 2 ek durvára vágott mandula
- csipetnyi só

1. A sütőt melegítsük elő 200 °C - ra.
2. A banánt villával pépesítsük, majd keverjük össze a többi hozzávalóval. A masszát tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és formáljunk belőle kb ujjnyi vastag téglalapot. 10 perc alatt süssük meg. Ha kihűlt tetszés szerint szeleteljük fel.

~ BULGUR KROKETT ~

Aki  egészségesen szeret étkezni, ráadásul még a húst is mellőzné, azoknak ajánlom az Ataisz Webáruház vega fasírtporait. Gyorsan elkészíthetőek és finomak. 

»HOZZÁVALÓK«

- 1 cs Ataisz zöldfűszeres bulgur krokett alappor

- 450 ml víz

- pár db olajban eltett aszalt paradicsom

- 1 maréknyi spenót

• A vizet felforraljuk, tűzről levéve beleöntjük az alapport, hozzákeverjük az apróra vágott aszalt paradicsomot és a spenótot. Lefedve kb 20 percig állni hagyjuk, majd nedves kézzel, a masszát tetszés szerint megformázzuk és forró olajban aranybarnára sütjük. 

~ KÓKUSZTORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 6 tojás

- 6 ek Ataisz eritritol

- 7 , 5 dkg  Ataisz zabpehelyliszt

- 3 dkg Ataisz kakaópor 

- 2 ek étolaj

- 1 kk szódabikarbóna

Krém : 

- 7 dl tej

- 2 tasak vaníliás pudingpor

- 10 dkg kókuszreszelék + a bevonáshoz

- 10 dkg vaj

- 3 - 4 ek Ataisz eritritol

• A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. A piskótához a tojást habosra keverjük az édesítővel, majd kisebb adagokban óvatosan hozzáforgatjuk a szódabikarbónás, kakaós lisztet és az étolajat. A masszát 3 db 18 vagy 20 cm - es sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és kb 15 perc alatt tűpróbáig sütjük. ( megsüthetjük egy formában is, de akkor számoljunk több sütési idővel és azzal, hogy a piskóta kissé felpúposodik, egyszerűbb megoldás :  ha külön - külön készítjük el a masszát, így nem kell a vágással sem bajlódni )
• A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport, majd azonnal hozzákeverjük a kókuszreszeléket és az édesítőt. Miután a krém kihűlt kihabosítjuk a vajjal. 
• A krémet 3 részre osztjuk, a 2 / 3 - ad krémet a piskóták közé kenjük, a maradékkal pedig bevonjuk a torta tetejét és az oldalát. Kókuszreszelékkel, kókuszchips - el és idénygyümölccsel dekoráljuk. 

~ TEKERT KALÁCS ~

»HOZZÁVALÓK«

- 30 dkg liszt

- 1 tasak szárított élesztő

- 1 mk só

- 3 ek porcukor

- 1 tojás sárgája

- 3 dkg olvasztott vaj

- kb 1 , 5 dl langyos tej

- 1 , 5 ek kakaópor

továbbá : 

- 1 tojás - a kenéshez

- durvára vágott mogyoró

• Kevés langyos tejben elkeverjük az élesztőt az 1 tk porcukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet a sóval és a porcukorral összeszitáljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, az olvasztott vajat és annyi tejet adagolunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Az egészet  alaposan összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk és az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport.
• A két tésztagombócot a duplájára kelesztjük, majd mindkét tésztarészből kb 60 cm  hosszú rudat sodrunk, a két rúd végét összecsípjük és összesodorjuk, majd csigaalakban feltekerjük úgy, hogy a tésztavéget a tészta alá hajtjuk. A tésztát 30 percig kelesztjük, majd lekenjük enyhén felvert tojással és megszórjuk mogyoróval.
• Előmelegített 180 °C - on aranybarnára sütjük.

~ HAMIS RAKOTT KRUMPLI GOMBÁVAL ~

»HOZZÁVALÓK«

- 30 - 40 dkg csiperke 

- 5 db kifli

- 4 főtt tojás

- só, bors

- kb 2 dl tej

- 1 tojás

- 1 csokor petrezselyem

- 500 ml tejföl

- zsemlemorzsa 

- vaj

• A kiflit felszeleteljük, majd a kiflikarikák mindkét oldalát egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
• A felszeletelt gombát 2 ek olajon jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a felaprított petrezselymet. 
• Egy tűzálló ( 24 x 24 cm ) tálat kivajazunk és meghintjük az alját zsemlemorzsával. A kifliket megmártjuk a tojásos tejben ( csak éppenhogy ) és egy sort lerakunk a tál aljába, Rárakjuk a fele gombát, a karikára szeletelt tojást és meglocsoljuk tejföllel. Ezt mégegyszer megismételjük és az egészet befedjük tejföllel.
• 180 °C - on szép aranybarnára sütjük.

~ PARMEZÁNOS MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA ~

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt

- 1 ek só

- 1 tasak szárított élesztő

- 1 kk cukor

- 10 dkg fagyos zsír

- 15 dkg vaj / margarin

- 1 tk őrölt bors

- 1 tojás

- 10 dkg reszelt parmezán

- kb 1 - 1 , 5 dl tejföl

- 1 / 2 csokor medvehagyma

továbbá : - 1 tojás - a kenéshez

- len / szezámmag - a szóráshoz

• 1 dl tejfölt meglangyosítunk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni.
• 3 ek lisztet a megmosott és gondosan leszárított medvehagymával egy késes aprítóval összeaprítjuk, majd hozzákeverjük a többi liszthez. Hozzáadjuk a sót, a borsot, a parmezánt és elmorzsoljuk benne a zsírt ill a vajat, azután hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a tojást és és alaposan összegyúrjuk. Ha szükséges adjunk még hozzá tejfölt. 
• A tésztát kb 30 percig pihentetjük, majd kb 1 cm - es vastagságúra kinyújtjuk és egy kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, a tetejét felvert tojással lekenjük és megszórjuk magokkal. 
• Előmelegített 180 °C - on szép pirosra sütjük.  

~ SZALONNÁS ANANÁSZOS HAJTOVÁNY ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 50 dkg liszt

- 1 / 2 ek só

- 25 g friss élesztő

- 1 dl tej

- 1 tk cukor

6 dkg olvasztott vaj

- 1 tojás

- kb 1 - 1 , 5 dl tejföl

Töltelék :

- 1 kis pohár tejföl ( 140 g )

- kb 20 dkg kockázott baconszalonna

- 3 - 4 konzerv ananászkarika ( lehet friss is ) 

- 20 dkg bármilyen reszelt sajt

- 1 - 1 tk szárított bazsalikom, oregánó

- só, bors

tetejére : - 1 tojássárgája, 1 ek tej - a kenéshez

- len / szezámmag - a szóráshoz

• Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összeszitáljuk a sóval, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, a tojást, az olvasztott vajat és elkezdjük összedolgozni, majd annyi tejfölt adagolunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A  tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
• A tejfölt ízesítjük, sóval, borssal, fűszerekkel. 
• Ha a tészta megkelt, kétfelé osztjuk, kb fél cm - es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük tejföllel eloszlatjuk rajta a szalonnát, a lecsepegtetett ananászt és megszórjuk sajttal. Azután feltekerjük mint a bejglit és háromszög alakú szeletekre vágjuk. Így teszünk a másik tésztadarabbal is. 
• A hajtoványokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egy fakanál nyelével a közepükbe mélyedést nyomunk, majd lekenjük a tojássárga és a tej keverékével és megszórjuk tetszés szerinti magokkal. Kb 20 percig pihentetjük, azután 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Ötlet : Zémagazin

~ RICOTTATORTA MENTÁS EPERZSELÉVEL ~

»HOZZÁVALÓK«

Kekszes alap :

- 18 dkg vajas keksz

- 10 dkg olvasztott vaj

Töltelék :

- 50 dkg krémes ricotta

- 1 citrom reszelt héja

- 3 - 4 ek porcukor

- 1 tk vaníliakivonat

- 10 g porzselatin

- 30 ml víz

- 2 dl habtejszín

- eperzselé :

- 50 dkg eper

- 1 / 2 citrom leve

- 3 - 4 ek cukor

- 3 - 4 mentaág

- 10 g porzselatin 

- 30 ml víz

• A kekszet késes aprítóval finomra aprítjuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal és egy kb 18 cm - es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. 
• A tejszínt lágy habbá verjük. A ricottát ízesítjük, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és mikróban folyósra melegített zselatint, azután összeforgatjuk a tejszínhabbal és a kekszes alapra simítjuk. Hűtőben dermesztjük, amíg elkészül a zselé. 
• A mentalevélkéket a cukorral egy késes aprítóval összeaprítjuk. Az epret összedaraboljuk, hozzáadjuk a citrom levét és a mentás cukrot, majd összefőzzük, azután hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és mikróban folyósra melegített zselatint. Az eperzselét a töltelékre öntjük és 3 - 4 órán át hűtőben dermesztjük. 

~ IBOLYAVIRÁG LINZER ~

»HOZZÁVALÓK«

- 30 dkg liszt

- 15 dkg vaj/ margarin

- 6 dkg porcukor

- csipet só

- 1 kisebb citrom reszelt héja

- 1 tojás

citrommáz :

- 1 citrom leve

- átszitált porcukor

díszítés : - ibolyavirág / - szirom

• A tésztához összeszitáljuk a lisztet a sóval, porcukorral, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és elmorzsoljuk benne a vajat, azután a tojás hozzáadásával az egészet összegyúrjuk. Átlátszó fóliába tekerjük és kb 1 - 1 , 5 órára hűtőbe tesszük.
• A tésztát enyhén lisztezett felületen fél cm - es vastagságúra kinyújtjuk és különböző kiszúróval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 200 °C - on, 10 perc alatt megsütjük. 
• A citrom levéhez annyi porcukrot keverünk, hogy folyós, de jól kenhető állagot kapjunk, majd  a kihűlt linzerek tetejét a mázzal bevonjuk és gondosan megmosott, megszárított ibolyavirággal / szirommal díszítjük.

~ ALUDTTEJES MAGVAS KALÁCS ~

Kellemes Húsvéti Ünnepeket !

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt

- 2 dkg friss élesztő

- 50 ml étolaj

- 1 kk cukor

- 1 / 2 ek só

- 1 dl tej

- 1 tojás

- kb 1 , 5 - 2 dl  aludttej

továbbá : - 1 tojássárgája - a kenéshez

- étolaj - a kenéshez

- magok ( len, szezám, nigella, napraforgó )  - a szóráshoz 

• 1 dl langyos cukros, tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a sóval összeszitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, az olajat, a tojást, az aludttejet pedig fokozatosan hozzáadva az egészet alaposan kidagasztjuk.
• A tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk és 6 egyforma gombóccá osztjuk. A gombócokat kb 60 cm - es hosszú rudakká sodorjuk, olajjal megkenjük, majd az alábbi videó segítségével megfontjuk a kalácsot. 
• A tésztát egy kb 22 cm - es kerek formába helyezzük és hagyjuk 30 percig kelni, majd lekenjük a tetejét tojással és megszórjuk magokkal. 
• 190 °C - ra melegített sütőben aranybarnára sütjük.