,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2012. augusztus 27., hétfő

LECSÓ

   A lecsó  a hagyományos, híres magyar ételklasszikusok közé tartozik. A lecsó egy zöldség ragu, tulajdonképpen egyfajta paradicsom-paprika "pörkölt". Megszámlálhatatlan formában készítik, a tojásos lecsótól, a rizses és kolbászos lecsón át, de mindegyik változatában megtalálhatóak az elengedhetetlen összetevők, a vöröshagyma, zöldpaprika és a paradicsom.
   Ma én csak a klasszikus változatát készítettem.

HOZZÁVALÓK

3 nagyobb fej hagyma
4 - 5 roppanós fehérhúsú paprika
1 kg  érett paradicsom
só, szalonnaszír

A szalonnát kisütjük, zsírján megdinszteljük a karikára vágott hagymát, megsózzuk és rátesszük a csíkokra vágott paprikát. A paradicsom héját lehúzzuk, feldaraboljuk és szintén rádobjuk a hagymára, összekeverjük és puhára főzzük.



JÓ ÉTVÁGYAT!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése