,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2019. április 29., hétfő

~ EPERMOUSSE TORTA ~




»HOZZÁVALÓK«
Kekszes alap :
- 18 dkg darált háztartási keksz
- 8 dkg olvasztott vaj
Mousse :
- 30 dkg eper ( tisztított mennyiség )
 - 10 - 12 dkg cukor
- 1 tk citromlé
- 6  db zselatinlap ( 10 g ) 
- 1 tojásfehérje
- 3 ek porcukor
- 2 dl tejszín
továbbá :
- kb 10 szem eper 

  • A kekszet az olvasztott vajjal összekeverjük és egy  18 cm - es  kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk,  majd a tortaforma szélét kirakjuk félbevágott eperrel és hűtőbe tesszük amíg elkészül a mousse. 
  • A feldarabolt epret a cukorral, a citromlével alaposan összeforraljuk, majd botmixerrel pürésítjük. Azután hozzákeverjük a vízben ázott, kinyomkodott zselatinlapokat és langyosra hűtjük. 
  • A tojásfehérjét egy hőálló tálban vízgőz felett, egy kézi mixerrel félig felverjük, majd kanalanként hozzáadagoljuk a porcukrot és fényes, kemény habbá verjük, azután összeforgatjuk az eperpürével.  A tejszínből lágy habot verünk és összeforgatjuk az epres résszel, majd a tortaformába öntjük. Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. 

2019. április 20., szombat

~ ÓRIÁS LINZERTOJÁS ~ KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET !



»HOZZÁVALÓK«
- 30 dkg liszt
- 5 dkg darált dió
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg hideg vaj
- 2 tojás sárgája
- csipet só
- 1 kk őrölt fahéj
- kb 20 dkg gyümölcslekvár
tetejére :
- 10 dkg étcsokoládé, 60 ml tej
díszítés :
- 1 tojásfehérje, porcukor

  • A tésztához, összekeverjük a lisztet a dióval, porcukorral, sóval, fahéjjal, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojássárgáját és az egészet egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és 60 percig hűtőben pihentetjük.
  • A tésztát kétfelé osztjuk és lisztezett felületen fél cm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd kb 26 * 22 cm - es tojásformát vágunk belőle. A tésztatojást sütőpapírral bélelt tepsibe csúsztatjuk és 180 °C - on kb 15 perc alatt megsütjük, majd ha a linzer kihűlt összeragasztjuk a lekvárral.
  • A tetejére a tejet felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét és sűrű krémmé keverjük és bevonjuk vele a linzert. 
  • A díszítéshez a tojásfehérjét elkezdjük habbá verni és annyi porcukrot adagolunk hozzá, hogy sűrű krémet kapjunk. A masszát egy kis lyukú csővel ellátott zsákba kanalazzuk és tetszés szerint kidíszítjük vele a linzertojást. 

























2019. április 19., péntek

~ MÉZES RICOTTÁS KRÉMES ~



»HOZZÁVALÓK«
Piskóta :
- 2 x 2 db tojás
- 2 x 10 dkg cukor
- 2 x 1 ek méz
- 2 x 1 mk szódabikarbóna
- 2 x 12 dkg liszt
Krém :
- 3 dl tej
- 1 tasak tejszín ízű pudingpor
- 3 ek cukor
- 50 dkg krémes ricotta
- 2 dl tejszín
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tasak zselatinfix
- 2 tasak vaníliás cukor

  • A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 20 * 30 cm - es tepsi aljába sütőpapírt vágunk.
  • A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a mézet és összeforgatjuk az átszitált szódabikarbónás liszttel.. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 12 - 15 perc alatt megsütjük. Így sütünk még egy piskótalapot. 
  • A tejben megfőzzük a pudingot, még melegen hozzákeverjük a cukrot és kihűtjük. A ricottát - ha rögös lenne egy botmixerrel átdolgozzuk - összekeverjük a kihűlt pudinggal, a zselatinfix- el, ízesítjük vaníliás cukorral és citromhéjjal, majd óvatosan hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt. 
  • A krémet az egyik piskótán egyenletesen elkenjük, majd ráhelyezzük a másik lapot és hűtőben pár órán át dermesztjük. Porcukorral megszórva kockákra vágva kínáljuk.

2019. április 18., csütörtök

~ MANDULÁS NYUSZIKEKSZ ~




»HOZZÁVALÓK«
- 25 dkg liszt
- 5 dkg darált mandula ( héjas )
- 15 dkg vaj / margarin
- 8 dkg porcukor
- csipet só
- 1 tojássárgája
- 1 - 2 ek hideg víz
- bármilyen lekvár
tetejére :
- 10 dkg étcsokoládé
- 50 ml tejszín
díszítés : rózsaszín fondant, fehér szórócukor

  • A tésztához összevegyítjük a mandulát, a lisztet, a sót és a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Azután hozzáadjuk a tojássárgáját a vizet és az egészet összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és 1 órán át hűtőben pihentetjük.
  • A tésztát enyhén lisztezett felületen kb 4 - 5 mm -  es vastagságúra kinyújtjuk, majd nyuszifej alakú kiszúróval kiszaggatjuk. A felesleges tésztát ismét összegyúrjuk, kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 °C - os sütőben kb 10 - 12 perc alatt megsütjük. Ha a kekszek kihűltek, egyet - egyet lekvárral összeragasztunk.
  • A csokoládét összemelegítjük a tejszínnel és megmártjuk benne a kekszek tetejét. Fondantból és a szórócukorból elkészítjük a nyuszi orrocskáját és a bajuszát. 


2019. április 17., szerda

~ TONHALAS TOJÁSOS SONKATEKERCS ~



»HOZZÁVALÓK«
- 4 - 5 db főtt tojás
- 15 dkg tonhalkonzerv
- 1 csokor snidling
- 3 - 4 ek tejföl
- mustár - ízlés szerint
- só, bors, citromlé
- 12 - 14 szelet gépsonka

  • A tojást villával alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett tonhalkonzervet, a tejfölt, a mustárt, a felaprított snidlinget és krémesre keverjük. Ízesítjük, sóval, borssal, citromlével.
  • A krémet a sonkaszeletek egyik oldalára halmozzuk, majd feltekerjük. Tálalásig hűtőben tároljuk. 


2019. április 16., kedd

~ OLASZ HÚSVÉTI TORTA ~




»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg liszt
- 150 ml olívaolaj
- 130 ml víz
- 1 / 2 ek só
Töltelék :
- 40 dkg ricotta vagy túró
- 45 dkg spenót ( fagyos )
- 4 ek parmezán
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 4 db tojás
továbbá : 
- 1 tojás - a kenéshez

  • A tésztához a robotgép üstjébe mérjük a lisztet, hozzákeverjük a sót, majd hozzáöntjük az olívaolajat és a vizet. Azután a keverőszárral az egészet egynemű tésztává dolgozzuk. A tésztát folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
  • A spenótot forró vízbe dobjuk, megvárjuk amíg kienged, azután leszűrjük és alaposan kinyomkodjuk a levétől. Egy lábasban 1 evőkanál olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot és addig főzzük amíg a leve elpárolog. Ha a spenót kihűlt összekeverjük a ricottával, a parmezánnal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 
  • Egy 22 cm - es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral,  a tészát 2 / 3 - 1 / 3 - ad részre osztjuk. A nagyobbik tésztarészt lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy kitudjuk vele bélelni a tortaformát ( az oldalát is ) A tölteléket a tésztára simítjuk, majd 4 kis fészket készítünk bele, ahová a tojásokat ütjük. A másik tésztarésszel betakarjuk a tölteléket és körbe ráhajtjuk az alsó tésztarész kilógó részét. Alaposan összenyomkodjuk, majd megkenjük enyhén felvert tojással. A tetejét villával megszurkáljuk és 200 °C - on 25 percig sütjük, majd 180 °C - ra visszavéve a hőfokot további 15 - 20 percig sütjük. 


2019. április 15., hétfő

~ CITROMOS HABROLÓ ~















»HOZZÁVALÓK«
- 1 cs leveles tészta
- 3 dl tej
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve
- 50 ml Limoncello likőr
- 3 ek cukor
- 12 , 5 dkg mascarpone
- 1 tojás - a kenéshez

  • A leveles tésztát kitekerjük és a hosszabbik oldala mentén 12 csíkra vágjuk. A rolóformákat befújjuk olajspray - vel és feltekerjük rá a tésztát úgy, hogy a szélek fedjék egymást. 
  • A tésztát lekenjük tojással és sütőpapírral fedett tepsire rakjuk. 200 °- on szép pirosra sütjük. Azután megvárjuk míg kihűl és lehúzzuk a rolókat a formáról.
  • A tejhez hozzákeverjük a likőrt, a citrom héját, a cukrot és megfőzzük benne a pudingot. Ha a puding kihűlt elkeverjük benne a krémsajtot és a citrom levét. A krémet sima csöves habzsákba kanalazzuk és betöltjük vele a rolókat. Porcukorral megszórva kínáljuk. 

Ötlet : Meglepetés

2019. április 14., vasárnap

~ CSEH HÚSVÉTI KALÁCS ~



»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg liszt
- 3 dkg friss élesztő
- 8 dkg porcukor
- 1 kk só
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 tojás sárgája
- 1 narancs reszelt héja
- 1 - 1 kávéskanál őrölt fahéj, gyömbér, szerecsendió
- 5 dkg mazsola
- 2 felezett konzerv őszibarack vagy 10 dkg aszalt  sárgabarack apróra vágva
- kb 3 dl langyos tej
továbbá : - 1 tojás, szeletelt mandula

  • A tésztához 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, a porcukrot, a fűszereket, a tojássárgáját, a narancshéját, a mazsolát és a barackot, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a vajat és elkezdjük dagasztani, kisebb adagokban hozzáöntve a tejet. 
  • A tésztát a duplájára kelesztjük, majd 3 gombócot formázunk belőle, mindegyiket kb  45 cm - es hosszúságúra sodorjuk és összefonjuk. A fonat két végét a kalács alá hajtjuk és lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk a tetejét mandulával és még kb 20 percig kelesztjük. 
  • 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra  sütjük.

2019. április 13., szombat

~ CSOKIKRÉMES RÉPATORTASZELET ~


















»HOZZÁVALÓK«
Piskóta :
- 2 x 2 tojás
- 2 x 10 dkg cukor
- 2 x 10 dkg liszt
Répás tészta :
- 3 tojás
- 12 dkg barnacukor
- 50 ml étolaj
- 15 dkg finomra reszelt sárgarépa
- 10 dkg darált dió
- 12 dkg liszt
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tk szódabikarbóna
Krém :
- 6 dl tej
- 2 tasak csokoládés pudingpor
- 10 dkg étcsokoládé
- 4 ek cukor
- 25 dkg mascarpone
tetejére :
- 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 ek kakaópor, forró víz

  • A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, a piskótához, habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzáforgatjuk az átszitált lisztet és egy sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Kb 15 perc alatt megsütjük. Így sütünk két lapot.
  • A répás tésztához, a tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a répát, a diót, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónával vegyített lisztet. A masszát 20 * 30 - cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és kb 180 °C - on kb 15 - 20 perc alatt megsütjük.
  • A krémhez, megfőzzük a tejben a pudingport és még melegen hozzákeverjük a cukrot és a csokoládét. Ha a puding kihűlt kihabosítjuk a krémsajttal. A krém felét az egyik piskótalapra kenjük, ráhelyezzük a répás tésztát, erre rásimítjuk a megmaradt krémet és befedjük a másik piskótalappal. A tetejére összemelegítjük  a vajat, a porcukrot és a kakaóport, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető állagot kapjunk, majd rásimítjuk a sütemény tetejére és másnap szeleteljük. 


2019. április 12., péntek

~ SONKÁS TOJÁSOS KALÁCSKOSZORÚ ~















»HOZZÁVALÓK«
- 35 dkg liszt
- 2 dkg friss élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 1 tojás
- 50 ml olívaolaj
- 1 dl langyos tej
- pár ek natúr joghurt
töltelék :
- 20 dkg darált sonka
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 - 3 db főtt tojás
- 1 ek reszelt torma
- só , bors
továbbá :
- 1 tojás - a kenéshez
- szezámmag - a szóráshoz

  • A tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk elvegyítjük benne a sót, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, az olajat, a tojást és annyi joghurtot aduk hozzá, hogy ruganyos, lágy tésztát kapjunk. Alaposan kidagasztjuk és meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük.
  • A töltelékhez a főtt tojást felaprítjuk és összekeverjük a többi  hozzávalóval, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 
  • Ha a tészta megkelt, deszkára borítjuk és kb 35 cm - es átmérőjű körré nyújtjuk, majd  egy pizzavágóval 16 cikkre vágjuk. A gáztepsibe sütőpapírt fektetünk és a tészta háromszögeket körben ráhelyezzük úgy,  hogy a talpuk összeérjen ( lsd. a képen ) majd köralakban rárakjuk a tojásos sonkát. Az elvékonyodó tésztacikkek végét a töltelékre hajtogatjuk úgy, hogy a végét a tészta alá bujtatjuk. 
  • 30 percig kelesztjük, azután lekenjük a koszorú tetejét enyhén felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített 190 °C - os sütőben szép pirosra sütjük. ( kb 25 perc ) 



Ötlet : Meglepetés konyha

2019. április 11., csütörtök

~ KAKAÓS KÓKUSZOS SAJTTORTA KOCKA ~



»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 35 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj / margarin
- 10 dkg porcukor
- csipet só
- 3 ek kakaópor
- 1 tk sütőpor
- 1 tojás
- 2 - 3 ek hideg víz
töltelék :
- 50 dkg mascarpone
- 3 tojás
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak kókuszízű pudingpor ( főzős )
- 5 dkg kókuszreszelék
tetejére :
- 5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 ek kakaópor, 1 - 2 ek forróvíz

  • A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük. 
  • A töltelék hozzávalóit alaposan kikeverjük. 
  • A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik lapot belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es tepsibe, villával megszurkáljuk és ráöntjük a kókuszos krémet. A másik tésztalapot villával megszurkáljuk és óvatosan a krémre helyezzük. 
  • A süteményt 180 °C - os sütőbenm kb 45 perc alatt megsütjük. A tetejére összemelegítjük a hozzávalókat és rásimítjuk a kihűlt sütemény tetejére. Ha a máz megszilárdult tetszés szerint szeleteljük.


2019. április 10., szerda

~ SÓS SAJTTORTA ~






»HOZZÁVALÓK«
Alap :
- 15 dkg Korpovit keksz
- 8 dkg olvasztott vaj
Krém :
- 25 dkg mascarpone
- 20 dkg zöldfűszeres krémsajt
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg reszelt sajt 
- 1 ek friss aprított bazsalikom
-  1 / 2 pritamin paprika
- kb 15 dkg fekete olívabogyó
- só, bors - ízlés szerint
- 10 g zselatinpor
díszítés : - retek, bazsalikom

  • Az alaphoz a kekszet késes aprítóval morzsásra aprítjuk és összekeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 18 - 20 cm - es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.
  • A krémhez a sajtokat összekeverjük, majd hozzákeverjük az apró kockákra vágott paprikát, a felkarikázott olajbogyót, a bazsalikomot, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 
  •  A zselatint a tejszínben elkeverjük hagyjuk megduzzadni, majd langyosra melegítjük és a sajtos keverékhez keverjük. A krémet a kekszes alapra simítjuk és hűtőben egy éjszakán át dermesztjük. 


2019. április 9., kedd

~ MÁKVIRÁG ~






»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg liszt
- 1 dl langyos tej
- 25 g friss élesztő
- 1 tk cukor
- 1 kk só
- 2 ek porcukor
- 50 ml étolaj
- 1 tojás sárgája
- 1 citrom reszelt héja
- 15 dkg natúr joghurt
- 1 ek egész mák + a szóráshoz
- 1 tojás - a kenéshez

  • A tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a mákot, a citrom héját és a porcukrot, majd a közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, az olajat, a tojássárgáját és a joghurtot. Alaposan kidagasztjuk, ( ha szükséges, kevés tejet adjunk még a tésztához )  majd a tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
  • Ha a tészta megkelt, 12 egyforma darabra vágjuk és egyesével kigömbölyítjük, majd kb 30 percig ismét kelesztjük. Azután a tésztagombócot kétfelé osztjuk és minden darabból kb 25 - 25 cm hosszú rudat sodrunk. U - alakra hajtjuk és elhelyezzük egymáson - a képen látható módon, majd a két szélső tésztaszárat átbujtatjuk a középen lévő tészta alatt. A megformázott kalácsokat távolabb egymástól egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 30 percig kelesztjük.
  • Sütés előtt lekenjük a tetejüket enyhén felvert tojással és megszórjuk mákkal. 200 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük. 

2019. április 8., hétfő

~ RÉSZEGES TORTA ~





»HOZZÁVALÓK«
Alap :
- 18 dkg zabkeksz
- 8 dkg olvasztott vaj
Krém :
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg tejföl
- 50 ml whiskys tejszínkrémlikőr ( Baileys ) 
- 5 dkg reszelt étcsokoládé + a díszítéshez
- 10 dkg porcukor
- 2 dl tejszín
- 2 tk étk. zselatin
- 30 ml víz
- 1 / 2 ek kakaópor

  • Az alaphoz a kekszet egy késes aprítóval morzsásra aprítjuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal és egy 18 - 20 cm - es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. 
  • A krémhez simára keverjük a krémsajtot a tejföllel, a porcukorral, a likőrrel és a csokoládéval, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. A tejszínt lágy habbá verjük és összeforgatjuk a krémmel. A krémből keveset félreteszünk, majd hozzákeverjük a kakaóport és egy sima csővel ellátott habzsákba kanalazzuk, a többit a kekszes alapra simítjuk. A kakaós krémmel habrózsákat nyomunk a torta tetejére és megszórjuk reszelt csokoládéval . 
  • Hűtőben 3 - 4 órán vagy egy éjszakán át dermesztjük.  





2019. április 7., vasárnap

~ TÁRKONYOS SONKAGOMBÓC LEVES ~



»HOZZÁVALÓK«
Gombóchoz :
- 25 dkg sonka ( lehet, főtt vagy nyers is ) 
- 2 szikkadt zsemle
- 1 tojás
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors
- 2 - 3 ek búzadara
Leveshez :
- 1 vöröshagyma
- 30 - 40 dkg vegyes zöldség ( répa, fehérrépa, zeller )
- 15 dkg zöldborsó ( fagyos ) 
- 1 szál zárzeller
- só, bors
- 1 füstölt ízű leveskocka
- 1 tk szárított tárkony
- 1 ek étk. keményítő ( elhagyható )

  • A gombóchoz a sonkát ledaráljuk, a zsemléket vízbe áztatjuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sonkához a kinyomkodott zsemlével együtt, hozzáadjuk a tojást, a felaprított petrezselymet, ízesítjük sóval és borssal. Azután hozzákeverjük a darát és alaposan összedolgozzuk, majd félretesszük. 
  • A leveshez a finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és kissé átpirítjuk. Azután felöntjük kb 1 , 5 l vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, a borsót, ízesítjük,  majd a zöldségeket roppanósra főzzük. 
  • A sonkás masszából vizes kézzel gombócokat formázunk és a levesben megfőzzük. A keményítőt egy kevés vízzel simára keverjük, hozzáöntjük a leveshez és az egészet összeforraljuk. 

2019. április 6., szombat

~ GESZTENYÉS MEGGYES KOSÁRKA ~


»HOZZÁVALÓK« kb 12 db - hoz
Tészta :
- 20 dkg liszt
- 10 dkg hideg vaj / margarin
- 4 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- csipet só
- 1 tojássárgája
- tejföl - szükség esetén
töltelék :
- 25 dkg gesztenyemassza
- 1 , 5 dl tej
- 1 / 2 tasak vaníliás pudingpor
- 3 ek cukor
- rum - ízlés szerint
- meggybefőtt

  • A tésztához a lisztet összevegyítjük a cukrokkal, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. ( szükség esetén 1 - 2 ek tejföllel lazítjuk ). A tésztát folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük.
  • A töltelékhez a pudingot megfőzzük a tejben  és sima krémmé keverjük a kiengedett gesztenyemasszával, majd ízesítjük cukorral, rummal.
  • A formákat kivajazzuk és behintjük liszttel. A tésztát enyhén lisztes felületen kb 4 mm - es vastagságúra nyújtjuk és akkora köröket szaggatunk belőle, hogy kitudjuk vele bélelni a kosárka formákat. A felesleges tésztát összegyúrjuk és a fagyasztóba tesszük. 
  • A kosárkákat 180 °C - on 10 percig sütjük, majd eloszlatjuk benne a gesztenyés krémet és mindegyikbe 2 - 3 szem meggyet nyomkodunk. A fagyos tésztát a tetejére reszeljük és visszatoljuk a sütőbe, majd kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.