,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2019. október 31., csütörtök

~ KARAMELLÁS ALMÁVAL TÖLTÖTT KELT ALMA ~



»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 30 dkg liszt
- 2 ek porcukor
- 10 g porélesztő
- 25 g olvasztott vaj +  a kenéshez 
- csipet só
- 1 tojássárgája
- kb 150 ml langyos tej
Töltelék : 
- 2 - 3 db alma
- 1 ek vaj
- 3 ek barna cukor + a szóráshoz
- 1 kk őrölt fahéj

  • A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük. Ezután 12 egyforma gombóccá osztjuk, mindegyiket kigömbölyítjük és letakarva ismét 30 percig kelesztjük.
  • Az almáknak kikaparjuk a magházat , majd kisebb kockákra vágjuk. Egy lábasban vajat hevítünk rádobjuk az almát és megszórjuk cukorral, fahéjjal, majd alacsony lángon addig főzzük amíg az egész besűrűsödik ( kb 20 perc ). A kosárkaformákat kivajazzuk és behintjük liszttel. 
  • A tésztagombócokat 10 cm - es körré lapítjuk, mindegyik közepébe 1 - 1 kanál tölteléket helyezünk, megszórjuk barna cukorral és a széleket összecsipkedjük. Labdává formázzuk  és a formába helyezzük. Letakarva ismét 30 percig kelesztjük, ezután lekenjük a tetejüket olvasztott vajjal, mindegyik közepét ujjunkkal benyomjuk és egy - egy vékonyka  fahéj darabkát szúrunk bele. 180 °C - on kb 20 - 25 perc alatt megsütjük. 


2019. október 30., szerda

~ GOMBÁS RAVIOLI ~















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 2 tojás
- 1 mk só
- 20 dkg liszt
Töltelék :
- 25 dkg csiperke
- 1 kis fej hagyma
- pár db aszalt vargánya
- 2 ek ricotta
- 1 ek reszelt parmezán
- só, bors
továbbá :
- 3 ek vaj, 1 ek olívaolaj, aprított petrezselyem és rozmaring

  • A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk annyi liszttel amennyit felvesz a tojás, majd letakarva 30 percig pihentetjük. 
  • A töltelékhez az aszalt vargányát késes aprítóval finom - porszerű állagúra aprítjuk. A  finomra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét és jól átpirítjuk, ezután hozzákeverjük a porrá őrölt vargányát és addig sütjük, amíg a gomba elfövi  a levét. Ha a gomba kihűlt hozzákeverjük a ricottát, a parmezánt, ízesítjük és egy botmixerrel átdolgozzuk. 
  • A pihentetett tésztát tésztanyújtó géppel - vagy sodrófával kb 2 mm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd egy derelyevágóval 7 * 7 cm - es négyzetekre szabjuk. A tészta közepére 1 - 1 tk tölteléket helyezünk, a széleit lekenjük tojásfehérjével és ráhelyezünk egy másik tésztalapot, összenyomva a széleket. A raviolikat forrásban levő, sós vízben kb 4 perc alatt kifőzzük. 
  • Egy kisebb lábasban a vajat az olajjal felforrósítjuk, majd átpirítjuk benne a zöldfűszereket. A kifőtt raviolikat meglocsoljuk a fűszeres vajas keverékkel és azonnal fogyasztjuk. 

2019. október 29., kedd

~ SÜTŐTÖKÖS AMERIKAI PALACSINTA
















»HOZZÁVALÓK«
- 20 dkg liszt
- 2 tojás - szétválasztva
- 20 dkg sütőtökpüré
- 2 ek barna cukor
- 1 / 2 tasak sütőpor
- 2 ek étolaj + a sütéshez
- csipetnyi só
- 1 kk őrölt fahéj 
- kb 2 , 5 dl tej

  • A cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tökpürét, a melaszt, az olajat, a tejet és a sütőporral vegyített lisztet.
  • A tojásfehérjét a sóval lágy habbá verjük, ezután lazán a tökös masszához forgatjuk. Egy felforrósított, olajjal kikent serpenyőbe 1 - 1 kisebb merőkanálnyi masszát merünk és a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. 
  • Juharsziruppal meglocsolva gyümölccsel fogyasztjuk. 















2019. október 28., hétfő

~ KAKAÓS - MOGYORÓS KIFLIK ~



»HOZZÁVALÓK« - 32 db - hoz
Tészta :
- 50 dkg liszt
- 10 g instant élesztő
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 6 dkg olvasztott  vaj
- 1 tojás
- csipet só
- 1 citrom vagy narancs héja
- kb 2 dl langyos tej
töltelék :
- 20 dkg darált mogyoró
- 5 dkg kakaópor
- 8 dkg porcukor
- 1 dl forró  tej
továbbá :
- 1 tojássárgája, 1 ek tej - a kenéshez
- porcukor - a szóráshoz
  • A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen 1 órán át pihentetjük. A töltelékhez a hozzávalókat alaposan összekeverjük és kihűtjük. 
  • A pihentetett tésztát négy egyforma gombócra  osztjuk, majd mindegyik gombócot vékony, kb 30 cm  - es átmérőjű körré nyújtjuk. A köröket 8 cikkre vágjuk, ezután  szélesebbik felére 1 - 1 kanál tölteléket teszünk, majd feltekerjük és kifli alakúra formázzuk.  A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 20 percig pihentetjük. Ezután lekenjük a tetejüket a tejes tojással és 180 °C - os sütőben kb 15 - 20 perc alatt megsütjük. 
  • Porcukorral megszórva tálaljuk. 



2019. október 27., vasárnap

~ PIZZACSIGA ~


»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 50 dkg liszt
- 25 g friss élesztő
- 1 / 2 ek só
1 kk cukor
- 50 ml olívaolaj
- kb 2 dl langyos víz
töltelék :
- 2 tubus pizzakrém ( pl. Univer ) 
- kb 25 dkg reszelt sajt
- 2 tk pizza fűszerkeverék
- 50 ml olívaolaj - a kenéshez

  • Az élesztőt 1 dl víz és a cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat a vizet és az egészet lágy tésztává dagasztjuk. Ezután letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. 
  • Ha a tészta megkelt kb 1 cm - es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük pizzakrémmel, megszórjuk sajttal, majd feltekerjük. A rúdból kb kétujjnyi szeleteket vágunk és a csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 
  • A fűszerkeveréket összekeverjük az olajjal, majd körbekenjük vele a csigák oldalát és a tetejét. 30 perc kelesztés után, a csigákat 200 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük. 


2019. október 26., szombat

~ CSOKIS ALMÁS SÜTI ~



»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 3 tojás
- 22 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 150 ml étolaj
- 2 dl tej
- 45 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 2 ek kakaópor + 3 ek tej
Töltelék :
- 5 db alma
- 2 - 3 ek cukor
- 1 tk őrölt fahéj
tetejére :
- 10 dkg étcsokoládé, 2 ek étolaj

  • A megpucolt almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd alaposan kinyomkodjuk a levétől, ezután összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
  • A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 20 * 30 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk. 
  • A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat, majd hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport és a tejet, majd a tepsibe simítjuk. A masszán eloszlatjuk az almát, ezután ráöntjük a sárga masszát. Kb 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük,
  • A tetejére a csokoládét vízgőz felett összeolvasztjuk az olajjal, majd bevonjuk vele a sütemény tetejét. 



2019. október 23., szerda

~ TÖKKALÁCS ~















»HOZZÁVALÓK«
- 35 dkg liszt
- 2 dkg friss élesztő
- 3 ek porcukor
- 1 tojás sárgája
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 kk só
- 20 dkg sütőtökpüré
- kb 1 , 5 dl langyos tej
továbbá :
-  1 tojás, 3 dkg olvasztott vaj  - a kenéshez
- jégcukor - a szóráshoz

  • Az élesztőt kevés langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, és a porcukrot, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, a tökpürét, az olvasztott vajat és a tejet. Az egészet lágy tésztává dagasztjuk, ezután letakarva , meleg helyen a duplájára kelesztjük.
  • Egy kb 22 cm - es átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. 
  • Ha a tészta megkelt, 12 egyenlő részre osztjuk és egyesével kigömbölyítjük, ezután  tésztagombócokat tenyérrel 10 cm - es körré lapítjuk és elhelyezzük a formában, a képen látható módon, lekenve olvasztott vajjal az egyes korongokat.
  • Kb 30 percig kelesztjük, majd lekenjük enyhén felvert tojással és megszórjuk jégcukorral. Előmelegített 180 °C - os sütőben kb 30 - 35 perc alatt megsütjük. 




2019. október 22., kedd

~ GOMBÁS FASÍRT TÉSZTÁBAN SÜTVE ~



»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg sertés darált hús
- 25 dkg csiperke gomba
- 1 vöröshagyma
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor aprított petrezselyem
- 1 szikkadt zsömle
- 1 tojás
- só, bors
- 1 - 2 ek zsemlemorzsa - vagy szükség esetén
továbbá :
- 2 csomag friss leveles tészta
- 1 tojás - a kenéshez
- szezámmag - a szóráshoz

  • A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát és jól lepirítjuk.
  • A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vízben ázott és alaposan kinyomkodott zsömlét, a gombát, a tojást, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, a zsemlemorzsát, ezután ízesítjük sóval, borssal és jól összekeverjük. 
  • A leveles tésztát kitekerjük, a széleit megkenjük enyhén felvert tojással, majd a közepére egy csíkban eloszlatjuk a húsos massza felét. A tészta két szélét behajtjuk, a szabadon maradt tésztát pedig a masszára hajtjuk, ezután olajjal kikent tepsibe tesszük úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön. Így járunk el a másik adaggal is.
  • Megkenjük a tetejét tojással és megszórjuk szezámmaggal. 220 °C - ra melegített sütőben 10 percig sütjük, ezután visszavéve a hőfokot 180 °C - ra további 30 percig sütjük. 


2019. október 21., hétfő

~ PUDINGOS RÉTES ~















»HOZZÁVALÓK« - 3 rúdhoz
Massza :
- 3 tojás
- 3 ek cukor
- 1 dl étolaj + a kenéshez
- 1 kispoharas joghurt ( 175 g )
- 12 dkg búzadara
- 1 / 2 tasak sütőpor
Puding :
- 1 l tej
- 4 ek cukor
- 3 tasak vaníliás pudingpor
továbbá :
- 1 cs réteslap ( 9 db - os )

  • A masszához habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a joghurtot, a sütőport és a darát. 
  • A pudingport a cukorral együtt megfőzzük a tejben, majd langyosra hűtjük. 
  • Egy réteslapot leterítünk, 4 ek masszát elkenünk rajta, ráterítünk egy másik lapot, ezen is elkenünk 4 ek masszát, majd ráborítjuk a harmadik lapot. A puding 1 / 3 - át  a réteslap hosszabbik oldalára halmozzuk, majd feltekerjük, ezután sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a hajtás  alulra kerüljön. Így járunk el a többi réteslappal is. 
  • A rudakat lekenjük olajjal és 180 °c - os sütőben szép aranybarnára sütjük ( kb 25 perc ). 




2019. október 19., szombat

~ KÖRTÉS CSOKOLÁDÉS MÁRVÁNYTORTA ~

















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg lágy vaj
- 22 dkg liszt
- 1 / 2 tasak sütőpor
- 50 ml tej
- 3 puha körte
Csokoládés tészta :
- 2 tojás
- 5 dkg cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg vaj
- 2 dkg kakaópor

  • Egy 22 cm - es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, az oldalát kivajazzuk és behintjük liszttel. A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. A körtét megpucoljuk és apróbb kockákra vágjuk.
  • A tojást habosra keverjük a cukorra és a vajjal, hozzáadjuk a tejet, majd hozzászitáljuk a sütőporral vegyített lisztet. A körtét a masszához keverjük és a formába simítjuk.
  • A csokoládés tésztához, összeolvasztjuk a vajat a csokoládéval, a tojást habbá verjük a cukorral, majd hozzáforgatjuk a vajas csokoládét és a kakaóport. A masszát a formában levő körtés masszára öntjük és villával cirmosra keverjük. 
  • Kb 55 - 60 perc alatt - tűpróbáig - sütjük.  ( Ha nagyon sülne a teteje alufóliával fedjük le. )


2019. október 16., szerda

~ SÜTŐTÖKÖS FOCACCIA ~





»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg kenyérliszt
- 10 g száraz élesztő
- 25 dkg sütőtökpüré
- 50 ml olívaolaj
- 1 ek só
- kb 2 - 3 dl langyos víz
továbbá :
- rozmaring, durva szemű só
- 2 ek olívaolaj, 1 ek víz

  • Egy tálban összevegyítjük az élesztőt 10 dkg liszttel, hozzáöntünk 1 dl vizet és jól elkeverjük. Folpackkal letakarjuk és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk kelni. 
  • Másnap hozzáadjuk a maradék lisztet, a sót, a tökpürét, az olívaolajat és annyi vizet, hogy nagyon lágy tésztát kapjunk ( fakanállal csak jól összekeverjük ) 30 percig pihentetjük, majd a beolajozott kézzel a tésztát a tálban hajtogatjuk : egyik oldalt a tészta közepére hajtjuk, a másik oldalt pedig ráhajtjuk, majd felülről ismét középre, majd alulról ráhajtjuk. A tésztát megfordítjuk és 30 perc elteltével ismét megismételjük a hajtogatást.  
  • Ezután a tésztát a duplájára kelesztjük. Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt vágunk és lekenjük olívaolajjal. A sütőt alsó sütésre kapcsolva 200 °C - ra melegítjük.
  • A tésztát a tepsibe borítjuk, majd beolajozott ujjbegyekkel szétnyomkodjuk benne. A tetejét megszórjuk rozmaringgal és sóval, majd rácsurgatjuk a vízzel elkevert olajat. A legalsó rácson 10 percig sütjük,  majd a középre téve aranybarnára sütjük. 

2019. október 14., hétfő

~ GLUTÉNMENTES ALMÁS TÚRÓS SZELET ~















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 15 dkg Gm zabpehely ( pl. : Naturmind ) 
- 12 dkg dió
- 5 dkg porcukor
- 12 dkg vaj 
- csipet só
- 1 kk Gm sütőpor
- 1 tojás
Almás töltelék :
- 4 alma
- 1 kk őrölt fahéj
- 2 - 3 ek cukor
Túrós töltelék :
- 25 dkg túró
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- kb 6 - 7 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- csipet só


  • A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd kihűtjük és ledaráljuk. A zabpelyhet  - ha nagy szemű egy késes aprítóval apróra aprítjuk -  majd összekeverjük a dióval, hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a sütőport és elmorzsoljuk benne a vajat. Ezután hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A masszát kétfelé osztjuk és folpackba csomagolva a mélyhűtőbe tesszük.
  • Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ezután alaposan kinyomkodjuk a levétől és ízesítjük cukorral, fahéjjal.
  • A túrós töltelékhez a tojást kétfelé választjuk a fehérjéből a sóval habot verünk, majd a többi hozzávalót alaposan kikeverjük és óvatosan összeforgatjuk a tojáshabbal. 
  • Egy kb 25 * 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk, majd belereszeljük az egyik diós masszát, ezután egyenletesen eloszlatjuk rajta az almát, majd az almán  a túrókrémet. A másik diós masszát a tetejére reszeljük és 180 °C - ra melegített sütőben kb 35 perc alatt megsütjük. 


2019. október 13., vasárnap

~ MOGYORÓS CSOKOLÁDÉKRÉMES PALACSINTAROLÁD ~





»HOZZÁVALÓK«
- 12 db palacsinta 
- kb 25 dkg csokoládés mogyorókrém vagy Nutella
- 2 dl tejszín
- durvára vágott mogyoró
- olvasztott csokoládé


  •  Két darab palacsintát elhelyezünk egymás mellett úgy hogy kissé fedjék egymást, majd megkenjük mogyorókrémmel és feltekerjük a képen látható módon.



Kép forrása  : net 



  • A tekercset két másik mogyorókrémmel megkent palacsintába tekerjük, majd a tekercselést addig folytatjuk amíg el nem fogynak a palacsinták és egy vastag tekercset nem kapuk. A tekercs végét egyenesre vágjuk és fóliába tekerve 1 - 2 órára hűtőbe tesszük. 
  • A tejszínt habbá verjük, majd csillagcsővel ellátott nyomózsákba szedjük és kidíszítjük vele a palacsintaroládot. Olvasztott csokoládéval és mogyoróval megszórva díszítjük. 



2019. október 12., szombat

~ ALMÁS CSOKOLÁDÉS SZELET ~




»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 3 tojás
- 18 dkg cukor
- 1 dl étolaj
- 2 - 3 db alma
- 80 ml tej
- 10 dkg étcsokoládé
- 3 / 4 tasak sütőpor
- csipet só
- 25 dkg liszt
tetejére :
- 3 dl tejszín
- 2 ek kakaópor
- 1 ek porcukor



  • A sütőt 180 °c ra előmelegítjük, egy kb 20 * 30 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk, az almát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A csokoládét összeolvasztjuk az olajjal.
  • A tojás habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a reszelt almát, a sót, a tejet, az olvasztott csokoládét és hozzáforgatjuk a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük. 
  • A tejszínhez hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport, majd habbá verjük. A habot a kihűlt tésztára simítjuk és és 1 - 2 órára hűtőbe tesszük. A sütemény felszeletelve kakaóporral megszórva kínáljuk. 


2019. október 10., csütörtök

~ SPENÓTOS CSIRKÉS RÉTESPITE ~


»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg csirkemell
- kb 20 dkg fagyos spenót
- 20 dkg feta sajt
- pár db olajban eltett aszalt paradicsom
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- só, bors
- aprított metélőhagyma
továbbá : - 4 db réteslap

  • A felcsíkozott csirkemellet kevés olajon megpirítjuk, közben sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk a kiengedett, levétől kinyomkodott spenótot, a zúzott fokhagymát és még kb 5 percig főzzük. 
  • Az egészet egy tálba tesszük és kihűtjük, majd hozzákeverjük a feldarabolt aszalt paradicsomot, a felaprított metélőhagymát, hozzámorzsoljuk a fetasajtot és összekeverjük a kissé elhabart tojással. Ha szükséges még sózzuk és borsozzuk. 
  • Egy piteformát kiolajozunk és belehelyezzük a rétegenként aszalt paradicsomos olajjal bekent réteslapokat úgy, hogy túllógjon a forma szélétől, majd beletöltjük a tölteléket és ráhajtjuk a túllógó réteslapokat. Lekenjük a tetejét olajjal és 200 °C - ra melegített sütőben ropogósra sütjük. 



Ötlet : Tv Paprika

2019. október 9., szerda

~ DIÓS SÜTŐTÖKÖS SZELET ~



»HOZZÁVALÓK«
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 20 dkg sütőtökpüré
- 50 ml étolaj
- csipet só
- 2 tk mézes fűszerkeverék
- 10 dkg liszt
- 12 dkg darált dió
- 1 / 2 tasak sütőpor
- kb 5 dkg olvasztott fehér csokoládé - a díszítéshez

  • A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy közepes ( kb 25 * 20 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk.
  • A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a tökpürét, a sót, a fűszerkeveréket és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáforgatjuk a diós, sütőporos lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 30 perc alatt  - tűpróbáig sütjük. 


2019. október 6., vasárnap

~ KEKSZES MÁLNALEKVÁROS KRÉMES ~



»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 dl étolaj
- 120 ml tej
-  20 dkg liszt
- 1 / 2 tasak sütőpor
- kb 8 - 10 db omlós kakaós keksz
Krém :
- 5 dl tej
- 4 ek rétesliszt
- 1 tasak vaníliás cukor
- 3 ek cukor
- 2 dl tejszín
továbbá : 
- 3 ek málnalekvár,
- kb 10 dkg omlós kakaós keksz

  • A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 25 * 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk. A tojás habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tejet, az olajat és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk, majd a kisebb darabokra tört kekszet a masszába nyomkodjuk és kb 20 - 25 perc alatt - tűpróbáig sütjük. A kihűlt tészta kekszes felét megkenjük lekvárral. 
  • A krémhez a tejben simára keverjük a lisztet és állandó keverés mellett sűrű péppé főzzük, még melegen hozzákeverjük a cukrokat és kihűtjük. Azután a tejszínt lágy habbá verjük, kevés habbal jól átkeverjük a krémet, majd óvatosan összeforgatjuk a maradék tejszínhabbal. 
  • A krémet rásimítjuk a lekvárra, a kekszet késes aprítóval morzsásra aprítjuk és rászórjuk a krém tetejére. 2 - 3 órán át hűtőben dermesztjük, majd tetszés szerinti szeletekre vágva kínáljuk. 






2019. október 5., szombat

~ ALMÁS MÁKTORTA ~





»HOZZÁVALÓK«
- 1 tojás
10 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 dl étolaj
- 2 dl tejföl
- 2 db alma
- 12 dkg darált mák
- 8 dkg liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tk őrölt fahéj
krém :
- 3 dl tej
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 3 ek cukor
- 10 dkg lágy vaj
- 1 kk őrölt fahéj

  • A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 22 cm - es kapcsos tortaformát alaposan kivajazunk és behintjük liszttel. Az almát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ezután  kinyomkodjuk a levétől. 
  • A tojás habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, az almát, a szódabikarbónával vegyített lisztet, a mákot, a fahéjat és a citromhéjat. Az egészet alaposan összekeverjük, majd a masszát a formába simítjuk. Kb 40 - 45 perc alatt megsütjük.
  • A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot és még melegen hozzákeverjük a cukrot. A kihűlt pudingot kihabosítjuk a vajjal és csillagcsővel ellátott nyomózsákba töltjük, ezután tetszés szerint kidíszítjük vele a tortát.