,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. július 11., kedd

~ CSIRKÉS QUESADILLAS ~














 A quesadilla mexicó egyik legnépszerűbb eledele, a félbehajtott tortillalapok közé sajtot és mindenféle földi jót raknak, amit aztán forró serpenyőben vagy sütőben ropogósra sütnek. 
Tortillalapot már szinte minden üzletben lehet kapni, de házilag is nagyon egyszerűen elkészíthető. 


»HOZZÁVALÓK«
- 30 dkg darált csirkemell
- 1 szál újhagyma
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 2 ek sűrített paradicsom
- 15 dkg kukoricakonzerv
- 1 / 2 kaliforniai paprika
- csípős zöld paprika ( - elhagyható ) 
- só, bors
- 10 - 15 dkg reszelt sajt
- 2 ek olívaolaj
- 4 - 5 db tortillalap

  • Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk és megdinszteljük rajta a felkarikázott újhagymát, a zúzott fokhagymával együtt. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredési pirítjuk.
  • A paradicsomot forró vízzel leöntjük, lehúzzuk a héját és apróra daraboljuk, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, a csípőst karikára daraboljuk, majd mindent hozzáadunk a húshoz, a sűrített paradicsommal és a lecsepegtetett kukoricával együtt. Az egészet sűrű ragu állagúra főzzük, majd sóval , borssal ízesítjük.
  • A tortillalapokat egy serpenyőben átmelegítjük, az egyik felére teszünk pár kanállal a raguból, megszórjuk sajttal és ráhatjuk a másik felét. Kissé lenyomva addig sütjük amíg a sajt megolvad. ( kb 1 - 2 perc ).



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése