,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. július 7., péntek

~ MÁLNÁS KÖLESTORTA ~




 Ezt a tortácskát lelkiismeret nélkül fogyaszthatjuk, hiszen cukor és liszt nélkül készült. Aki figyelemmel kíséri a blogot annak biztosan feltűnt, hogy már egy jó ideje nem használok cukrot és a  finomlisztet is lecseréltem jóval egészségesebbre. Ha már csak a cukrot kicseréljük, akkor máris sokat tettünk az egészségünkért. 
Természetesen a receptekben megadott édesítők és lisztek mennyisége, ugyanannyi cukorral és finomliszttel helyettesíthető. 
Na és a köles. Nagyon sok embernek elsőként  a madáreleség jut róla eszébe - nem vagyunk mi madarak - pedig érdemes kipróbálni, akár édesen, akár köretként. Jótékony hatásairól itt olvashattok : https://peakshop.hu/girl/jotekony-koles/

»HOZZÁVALÓK«
- 10 dkg köles
- 5 dl tej
- csipet só
- 1 ek vaj
- 4 tojás
- 7 dkg xilit 
- 25 dkg túró
- 1 tk vaníliakivonat 
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tk sütőpor
- 1 maréknyi málna + 1 ek étk. keményítő
- 2 -  3 ek mandula

  • A tejet felforraljuk a sóval, vaníliával, majd beletesszük a folyóvíz alatt átöblített kölest és puhára főzzük. Még melegen belekeverjük a vajat és kihűtjük.
  • A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből 1 ek xilittel habot verünk, a sárgáját kikeverjük a többi xilittel, a villával áttört túróval, ízesítjük citromhéjjal és összekeverjük a megfőtt kölessel. Ezután óvatosan  összeforgatjuk a tojáshabbal és a keményítővel összekevert málnával.
  • A masszát egy sütőpapírral bélelt, kapcsos ( 22 cm - es )  formába simítjuk és 180 °C - ra melegített sütőben, kb 40 - 45 percig sütjük. Félidőben a tetejét megszórjuk mandulával és 1 ek xilittel.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése