,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2019. június 7., péntek

~ RÁNTOTT CUKKINIHASÁBOK LECSÓKRÉMMEL ~



»HOZZÁVALÓK«
Lecsókrém :
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db kápia paprika
- 3 db tv paprika
- 4 - 5 db paradicsom
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- só - ízlés szerint
- 3 ek sűrített paradicsom
- 2 ek zsír
Rántott cukkini :
- 2 közepes méretű cukkini
- liszt, tojás, zsemlemorzsa
- só
- olaj - a sütéshez

  • A felszeletelt hagymát a zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kicsumázott és felkarikázott paprikákat, a héjától megpucolt feldarabolt paradicsomot, azután  megsózzuk és lefedve az egészet készre főzzük. 
  • Ha a lecsó elkészült egy botmixerrel az egészet pürésítjük és  összekeverjük a sűrített paradicsommal, majd ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
  • A cukkinit ujjnyi vastag hasábokra vágjuk, az egészet megsózzuk és kb 10 percig állni hagyjuk, majd a szokásos módon lisztbe, enyhén felvert, sózott tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Párolt rizzsel és a lecsókrémmel tálaljuk.  






Ötlet : Nők lapja Konyha




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése