»HOZZÁVALÓK«
Lecsókrém :
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db kápia paprika
- 3 db tv paprika
- 4 - 5 db paradicsom
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- só - ízlés szerint
- 3 ek sűrített paradicsom
- 2 ek zsír
Rántott cukkini :
- 2 közepes méretű cukkini
- liszt, tojás, zsemlemorzsa
- só
- olaj - a sütéshez
- A felszeletelt hagymát a zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kicsumázott és felkarikázott paprikákat, a héjától megpucolt feldarabolt paradicsomot, azután megsózzuk és lefedve az egészet készre főzzük.
- Ha a lecsó elkészült egy botmixerrel az egészet pürésítjük és összekeverjük a sűrített paradicsommal, majd ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
- A cukkinit ujjnyi vastag hasábokra vágjuk, az egészet megsózzuk és kb 10 percig állni hagyjuk, majd a szokásos módon lisztbe, enyhén felvert, sózott tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Párolt rizzsel és a lecsókrémmel tálaljuk.
Ötlet : Nők lapja Konyha
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése