»HOZZÁVALÓK«
- 30 dkg liszt
- 10 dkg apró zabpehely
- 1 ek kakaópor
- csipet só
- 10 dkg porcukor
- 6 dkg vaj
- 10 dkg méz
- 1 tojás
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tk szódabikarbóna
- tej
mázhoz :
- 1 tojásfehérje + a kenéshez
- kb 10 - 12 dkg átszitált porcukor
- A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük. A vajat, a mézzel összeolvasztjuk és elkeverjük benne a tojást, majd a lisztes keverékhez adjuk, ezután annyi tejet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- Jól összegyúrjuk és a tésztát enyhén lisztezett felületen, kb 3 - 4 mm vastagságúra nyújtjuk, karácsonyi kiszúróval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 °C - ra melegített sütőben kb 8 - 10 perc alatt megsütjük és még forrón lekenjük a tetejüket tojásfehérjével. ( ettől lesz szép fényes a mézeskalács )
- A mázhoz a tojásfehérjét porcukorral sűrű krémmé keverjük, majd mini habzsákba töltjük és tetszőlegesen kidíszítjük vele a mézeskalácsokat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése