~ MEGGYES TÚRÓKRÉMES ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 25 dkg liszt, 15 dkg vaj / margarin, 1 kk só

- 1 tojás, 1 tk 20 % - os ecet, 1 - 2 ek tejföl

Meggykrém :

- 1 ü meggybefőtt, 1 , 5 dl meggylé

- kb 3 ek cukor

- 1 tk őrölt fahéj, 1 ek rumaroma

- 1 tasak vaníliás pudingpor

Túrótöltelék :

- 50 dkg túró, 1 tasak vaníliás cukor

- kb 8 - 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja

- 250 ml tejszín, 2 db zselatinlap

• A tésztához a lisztben elvegyítjük a sót, majd elmorzsoljuk benne a vajat, ezután hozzáadjuk a tojást, az ecetet, és annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta . Folpackba csomagolva legalább 60 percre hűtőbe tesszük, majd a tésztát kétfelé osztjuk és egyenként, 18 * 28 cm - es lapokká kinyújtjuk. A lapokat sütőpapírral borított tepsi hátára fektetjük, villával megszurkáljuk és 180 °C - ra melegített sütőben, kb 20 perc alatt megsütjük. 
• A meggylét simára keverjük a pudingporral, ízesítjük, hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet és alacsony lángon, sűrű krémmé főzzük. 
• A zselatinlapot hideg vízbe áztatjuk. 50 ml tejszínt felmelegítünk, hozzáadjuk a kinyomkodott zselatint és oldódásig keverjük benne, a maradék tejszínt habbá verjük. A túrót villával áttörjük, ízesítjük, hozzáöntjük a zselatinos tejszínt és összeforgatjuk  a felvert habbal.
• Az egyik tésztára rákenjük a meggykrémet, erre a túróhabot, majd befedjük a másik tésztalappal. A sütemény folpackkal letakarjuk és  hűtőben pár órán át vagy egy éjszakát pihentetjük, majd kockákra vágva, porcukorral megszórva kínáljuk.