,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2012. augusztus 6., hétfő

SZTRACSATELLA TORTA

















A sütőt ebben a melegben képtelenség bekapcsolni, épp ezért készítettem a hétvégén ezt a sütés nélküli, könnyű  kis tortácskát. Pár  napja érkeztem haza olaszo.-ból , ahol jó pár sztracsatella fagyit kóstoltam, innen az ötlet, hogy készítettem egy finom krémet egy kekszes alapra, persze jó sok csokival.

HOZZÁVALÓK
  -1 cs győri édes kakaós keksz
  -10 dkg vaj

A kekszet aprítóban összetörjük, a vajat megolvasztjuk és jól összedolgozzuk, majd egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük dermedni, amíg elkészítjük a krémet:

 -2,5 dl tejszín
 -1 kis pohár natúr joghurt
 -15 dkg porcukor
 -1 narancs leve
 -1,5 tábla 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé
 - 1 cs expressz zselatin fix


A  joghurtot összekeverjük a porcukorral, a narancslevével, és a reszelt csokoládéval.  A zselatin fixet állandó keverés mellett a tejszínhez adjuk és kemény habbá verjük, majd lazán belekeverjük a joghurtos krémet és a közben megdermedt kekszes alapra egyenletesen rásimítjuk. Tetejét villával cifrázzuk és megszórjuk reszelt csokival.














15 megjegyzés:

  1. Húúúú, ez isteni finom lehetett!!!!! és nagyon egyszerű:)) Mentettem, köszi!:)

    VálaszTörlés
  2. Szia,sima zselatinnal is el lehet készíteni?

    VálaszTörlés
  3. a krémek dermesztéséhez expressz zselatint ajánlanak mindenhol, szerintem simával nem dermedne meg eléggé.

    VálaszTörlés
  4. A sima zselatin még jobb kötőanyag, mivel régebben csak ezt használtuk, de mivel piacra dobták az expresszt, jóval leegyszerűsödik a folyamat.

    VálaszTörlés
  5. Valami nem jól csinálhattam, mert nekem tök folyós a krém:( De ízre nagyon finom!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem tudom, mi az oka, a tejszínt jó keményre verted ? - én csak hulalát használok - meg kellett volna kötnie.
      Legközelebb esetleg tegyél hozzá sűrű joghurtot - azaz csöpögtess le egy nagy pohárral.

      Törlés
  6. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  7. Válaszok
    1. Hulala márkájú habtejszínt használ, én is ennek a híve vagyok.

      Törlés
    2. Belinkelem az oldalt, ahol részletes infót található a Hulala termékekről :
      http://hulala.hu/termekek

      Törlés
    3. Koszonom Juditka!

      Törlés
  8. Szeretném kérdezni, hogy a kakaós keksz hány dkg?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Piroska ! - 18 dkg

      Törlés
    2. Köszönöm szépen! Holnap el fogom készíteni. Nagyon jól néz ki, remélem nekem is sikerülni fog.

      Törlés