,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2013. február 2., szombat

VALENTIN - NAPI MARCIPÁN KEKSZ ♥ ♥




Közeleg a Valentin - nap. ♥ Az üzletek kirakatai már roskadoznak a különféle plüss figuráktól, csecse - becséktől, stb. Az évek során már nekem is összegyűlt pár darab ezekből, nem mondom aranyosak ezek a kis plüssök, bögrék, de ma már többre értékelek egy finom vacsorát, különleges desszertet, akár egy egyszerű tortát vagy süteményt. Gondolom többen így vannak ezzel, de a párunkkal együtt lenni, mindennél fölöttébb való. Sajnos nálunk már évek óta nem nagyon jön össze ez a nap,- a távolság miatt - de előbb, vagy utóbb mindig bepótoljuk.
 Előzetesként hoztam egy marcipánnal töltött  kekszet, aminek a tésztája Gizitől való.



HOZZÁVALÓK 
- 40 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 10 dkg mascarpone, 1 db tojás, 1 tk mandulaaroma, 1 cs vaníliáscukor, 1 tk sütőpor, csipet só



A nedves hozzávalókat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalók keverékéhez. Összegyúrjuk és folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. Nagyon jó állagú puha tésztát kapunk, szinte öröm vele dolgozni.
 A tésztát, enyhén lisztes felületen kb 4 mm -es vastagságúra nyújtjuk és szív alakú formával kiszaggatjuk.  Előmelegített 170°C - os légkeveréses sütőben, addig sütjük amíg a széle pirulni nem kezd. Rácsra szedjük és hagyjuk kihűlni.



TÖLTELÉK
- 20 dkg marcipánmassza
- 15 dkg mascarpone
- 2- 3 ek porcukor, ízlés szerint

A marcipánt krumplinyomóval áttörjük, habosra keverjük a krémmel és a cukorral. Nyomózsákba töltjük és összeragasztunk egy - egy szivecskét.

Kb 1, 5 tábla fehércsokit gőz fölött 1 ek olajjal felolvasztunk, az egyik felébe Wilton rózsaszín ételszínezőt keverünk és bevonjuk a kekszeket. Tetszés szerint díszítjük.



4 megjegyzés:

  1. A férjemet nem tudnám ezzel elkápráztatni Valentin napon, mert utálja a marcipánt, de ő viszont levenne a lábamról ilyen marcipános kekszekkel, mert én meg rajongok érte.:) Szívesen elropogtatnék most néhányat...

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm,a hozzászólásotokat:) A keksz tényleg nagyon finom és puha.

    VálaszTörlés