~ MAZSOLÁS KÖLESTORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

- 6 dkg köles

- 2 dl víz

- csipet só

- 1 alma

- 1 citrom reszelt héja

- 1 L - es tojás

- kb 5 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 5 dkg mazsola

- 6 dkg liszt
- 1 kk sütőpor

tetejére : - 8 dkg csokoládé, 1 ek étolaj

• Az átöblített kölest a vízben, a sóval fedő alatt puhára főzzük, majd kihűtjük. Azután hozzákeverjük a megpucolt, lereszelt almát, a mazsolát, a cukrot a vaníliát, a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. 
• A tojásfehérjét lágy habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a köles masszával és belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt 18 - cm - es kapcsos tortaformába.
• 180 °C - os sütőben kb 35  perc alatt készre sütjük.
• Ha a torta kihűlt a csokoládét gőz felett összeolvasztjuk az olajjal és rákenjük a torta tetejére.