»HOZZÁVALÓK«
- 2 vöröshagyma
- 1 szál újhagymaszár
- 1 zöld vagy piros kaliforniai paprika
- 1 - 2 gerezd zúzott fokhagyma - elhagyható
- 3 paradicsom
- chili paprika vagy zöld erős - ízlés szerint
- 3 - 4 ek olívaolaj
- szárított oregánó
- só, bors
- petrzselyem
- 4 tojás
- A hagymát felaprítjuk és egy serpenyőben kevés olajon a feldarabolt paprikával együtt megdinszteljük. Ezután az apróra vágott paradicsomot hozzáadjuk, ízesítjük és fedő alatt a saját levében hagyjuk párolódni.
- Ezután hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a hagymaszárat. A tojásokat enyhén felverjük - vagy egészben ráütjük a lecsóra és lágyra sütjük. Aprított petrezselyemmel és hagymaszárral megszórva kenyérrel fogyasztjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése