,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2023. március 20., hétfő

~ PÓRÉHAGYMÁS PITE ~



»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 25 dkg liszt, 1 tk só, 1 kk sütőpor
- 15 dkg vaj / margarin 
- 3 ek tejföl, 1 - 2 ek hideg víz - szükség esetén
- 1 ek zsemlemorzsa
Töltelék :
- 2 - 3 db póréhagyma, 1 tömlős sajtkrém ( 100 g )
- 3 dl tejföl, 2 tojás, só, bors
- szerecsendió, 1 ek liszt
- 50 m olívaolaj
- 10 dkg reszelt sajt

  • A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tejfölt és az egészet összegyúrjuk.  ( nem kell túl gyúrni, akkor lesz jó, ha kisebb - nagyobb vajdarabkák maradnak a tésztában ) Ezután fóliába csomagoljuk és hűtőben pihentetjük.
  • A felszeletelt póráhagymát az olajon megpároljuk, ízlés szerint ízesítjük és kihűtjük. A tejfölt, a sajtkrémet, a tojást és a lisztet simára keverjük, majd hozzáadjuk a hagymát.
  • A tésztával kibélelünk egy kb 22 cm - es formát úgy, hogy legyen legalább 4 - 5 cm - es pereme is, megszurkáljuk villával, megszórjuk morzsával és belesimítjuk a tölteléket. 
  • 180 °C - ra melegített sütőben kb 35 percig sütjük, a sütés vége előtt 10 perccel megszórjuk a pitét sajttal és szép pirosra sütjük. Langyosra hűtjük, majd cikkekre vágva tálaljuk. 



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése