~ KOSSUTH KIFLI ~

Nemzetiszín kokárdával

Ünnepelünk e napon.

Itt díszlik a szívem felett, 

Büszke vagyok rá nagyon.

Rég volt. A fiatalok

szabadságot akartak,

Jobb életet mindenkinek . . .

Énekeltek, szavaltak.

Szabadságharc lett belőle, 

Odaveszett a sok élet . . .

A hősökre emlékezünk.

Nekik zengjen az ének.

Szepsi Eleonóra :  Márc. 15.

» HOZZÁVALÓK «
- 4 tojás
- 18 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg liszt
- 1 citrom 
- 1 tk sütőpor
- csipetnyi só
- mandula / dió a szóráshoz









- A sütőt előmelegítjük, 180°C - ra, a tepsit  ( 20  x 30 ) vajazzuk és  lisztezzük ki.
- A tojássárgákat kihabosítjuk a cukrokkal, majd a vajat is hozzáadva tovább habosítjuk.
- Hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, a citrom reszelt héját és levét.
- A fehérjéket csipet sóval habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.
- A masszát simítsuk a tepsibe, szórjuk meg szeletelt mandulával vagy őrölt dióval és süssük, kb 25 - 30 percig.
- Borítsuk rácsra, hűtsük ki, majd 6 cm - es  pogácsaszaggatóval szúrjunk kifliket.
- Porcukorral megszórva kínáljuk.