»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 25 dkg liszt, 4 g szárított élesztő, 1 tk só, 1 kk cukor, 2 ek olívaolaj, langyos víz, búzadara
Feltét :
- pizzaszósz, brokkoli, lila hagyma, koktélparadicsom, parmezán, bármilyen reszelt sajt
- 1 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felhabosodni. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzáöntjük az olajat és a felfutott élesztőt, majd elkezdjük dagasztani annyi langyos vízzel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Letakarjuk és kelesztjük.
- kb 6 - 7 szem paradicsomot kettévágunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és betesszük a sütőbe, grill fokozatra. A lila hagymát vékony karikákra szeleteljük és kevés sóval összeforgatjuk. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben roppanósra főzzük, majd a nagyobbakat két vagy háromfelé vágjuk.
- Ha a tészta megkelt, a deszkát megszórjuk búzadarával és kb 30 cm - es nagyságú körré lapogatjuk, vagy kinyújtjuk. Kiolajozunk egy pizzasütőformát, vagy tepsit és belehelyezzük a tésztát, megkenjük pizzaszósszal elrendezzük rajta a grillezett paradicsomot, a brokkolit és a hagymát, majd megszórjuk parmezánnal és halmokba rárakjuk a reszelt sajtot.
- Előmelegített 220 °C - os sütőben megsütjük.
Háttér : http://www.fotohatterek.hu/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése