,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. március 26., vasárnap

~ MATCHA TEÁS JAPÁN SAJTORTA ~





A Matcha egy 100 % - ban tiszta, zöldtea. A friss tealeveleket finom porrá őrlik, aminek az eredménye egy figyelemre méltó zöld szín, csodás ízével és kivételes aromával. A gyönyörű smaragzöld színét a nagy mennyiségű krolofillnak köszönheti.  Érdekesség : - a teaültetvényeket a betakarítás előtt 4 héttel  letakarják, ez a speciális árnyékolási módszer 90 % - kal lecsökkenti a napsugárzás hatásait a tealevelekre, aminek a következménye, hogy a növények szinte a sötétben növekednek, a hiányzó napfényt pedig a nagy mennyiségű klorofill termeléssel kompenzálják. 


»HOZZÁVALÓK«
- 3 tojás
- 15 dkg krémsajt
- 10 dkg porcukor
- 40 ml étolaj
- 60 ml tej
- 1 tk citromlé
- 5 dkg étk. keményítő
- csipet só
- 1 ek matcha teapor + 2 ek víz

  • Egy 18 cm - es tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, az oldalát kiolajozzuk és behintjük keményítővel. Ha kapcsos formánk van, akkor jó szorosan becsomagoljuk az alját alufóliába úgy, hogy a fólia felérjen a forma feléig. A sütőt 160 °C - ra előmelegítjük
  • A tojásokat szétválasztjuk. A krémsajtot 5 dkg porcukorral, az olajjal, a tejjel, a citromlével és a tojások sárgájával simára keverjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd félidőben hozzászórjuk a porcukrot és kemény habbá verjük, ezután  lazán összeforgatjuk a krémsajtos résszel.
  • A masszát kétfelé osztjuk és az egyik felébe beleforgatjuk a vízzel elkevert teaport, majd elkezdjük a kétféle masszát a formába rétegezni : A forma közebépe teszünk 3 evőkanállal a sárga masszából, majd erre kanalazunk 3 evőkanállal a zöld masszából és ezt addig folytatjuk amíg az összes massza elnem fogy.
  • A formát egy magasabb peremű tepsibe helyezzük és annyi forró vizet öntünk bele, hogy ellepje a forma felét. Kb 80 percig sütjük. Ha a torta elkészült a formában hagyjuk kihűlni, majd a tetejét porcukorral megszórva és ízlés szerinti gyümölccsel kínáljuk.


1 megjegyzés:

  1. Ez aztán a különleges sajttorta, fantasztikus! <3 Képgyüjtő játékban háziasszonykodom a blogon, kérlek küldj nekem egy kedvenc képet, ha kedvet érzel hozzá. :-)

    VálaszTörlés