,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2020. május 29., péntek

~ TÖNKÖLYBÚZALEVES ~


»HOZZÁVALÓK«
- 15 dkg tönkölybúza
- 1 - 2 szál répa
- 1 fehérrépa
- 1 db zellerszár
- pár db koktélparadicsom
- 1 fej hagyma
- só, bors, 1 zöldségleves kocka
- 2 ek sűrített paradicsom
- aprított petrezselyem

  • A tönkölybúzát jól átmossuk és 2 - 3 órán át hideg vízben áztatjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, a főzővizét pedig felfogjuk és félretesszük.
  • A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott zöldségeket és jól átpirítjuk Ezután felöntjük a búza főzővizével, hozzáadjuk a leveskockát, sózzuk, borsozzuk és a zöldséget roppanósra főzzük - közben pótoljuk az elpárolgott vizet. 
  • Végül hozzáadjuk a búzát a félbevágott paradicsomot, a petrezselymet és alacsony lángon még kb 10 percig főzzük. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése