HÓTORTA

Advent második vasárnapja van. Odakint hó, hó és hó, ez adta az ihletet ennek az egyszerű, de mégis nagyon finom  sütésnélküli torta elkészítéséhez, ami kellemesen édes, vaníliás tejszínes és krémes. Szerintem aki elkészíti, imádni fogja - persze ha szereti a tejberizst, mert ez az alapja a krémnek.  Az ünnepekre bátran ajánlom mindazoknak, akik nem akarnak a sütéssel bíbelődni, vagy azoknak akik csak könnyű desszertre vágynak.

HOZZÁVALÓK
- 25 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg olvasztott vaj, 1 kk vaníliakivonat

- A kekszet összekeverjük az olvasztott margarinnal és egy 21 cm - es kapcsos tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a krémet.

KRÉM
- 10 dkg kerekszemű rizs, 2 dl víz, 6 dl tej, csipet só, cukor - ízlés szerint, 10 dkg kókuszreszelék, 2 dl tejszín, 2 dkg zselatin, 1 tk. vaníliakivonat

Tetejére : 

- kb 150 ml tejszín , 2 ek porcukor

1. Kevés vajon megfuttatjuk a rizst, majd hozzáöntjük a vizet, a tejet és kevergetve puhára főzzük. Tűzről levéve belekeverjük a cukrot, a vaníliát és a kókuszt, majd hagyjuk kihűlni. 
2. A zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, a tejszínt kemény habbá verjük.
3. A kihűlt rizshez hozzákeverjük a folyósra melegített zselatint és óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal, ezután majd a kekszes alapra egyenletesen rásimítjuk és 1 - 2  órára hűtőbe tesszük dermedni.
4. A tejszínt kemény habbá verünk és habrózsákat nyomunk a torta tetejére