Gyors recept a hétköznapokra . Érdemes beszerezni pár kínai alapanyagot a kamrába, hogy kéznél legyen amikor megkívánunk valamilyen kínai kaját, hiszen hűvös helyen jól elállnak és mivel elég intenzív az ízük nem is kell belőlük sok. Próbáljátok ki ezt a húsmentes, vagy akár hússal is elkészülő ételt, nekünk nagyon ízlett.
»HOZZÁVALÓK«
- 1 fej karfiol
- 1 ek étk. keményítő
- 1 ek rizsliszt
- 1 kk só
- kevés olaj
Szósz :
- 2 - 3 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk reszelt gyömbér
- 3 ek szezámolaj
- 2 ek méz
- 3 ek ketchup
- 4 ek szójaszósz
- 1 csapott ek étk. keményítő
- víz
- őrölt csilipaprika, vagy csiliszósz - ízlés szerint
- A karfiolt szedjük rózsáira és vágjuk lehetőleg egyforma nagyságú darabokra. Öblítsük át, majd forgassuk át a sóval vegyített keményítős liszttel. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg kevés olajjal és 200° C - on kb 20 -25 perc alatt süssük pirosra.
- Egy serpenyőben a felhevített szezámolajon pirítsuk át a felkarikázott hagymát, a zúzott fokhagymát és a gyömbért, adjuk hozzá a mézet és hagyjuk egy kicsit karamellizálódni. Azután keverjük hozzá a szójaszószt, a kethcup - ot és a kevés vízzel elkevert keményítőt. Az egészet forraljuk össze, majd ízesítsük csilivel. Szükség esetén kevés vízzel hígítsuk.
- Ha a karfiol rózsák megsültek, óvatosan forgassuk össze a szósszal. Párolt rizzsel, felkarikázott hagymával és szezámmaggal megszórva kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése