~ OREOS CHURROS KEKSZ ~

»HOZZÁVALÓK« - kb 8 - 10 kekszhez

Tészta :

- 12 db oreo keksz

- 15 dkg liszt

- csipet só

- 2 ek kakaópor

- 12 dkg vaj

- 1 dl víz

- 2 tojás

Krém :

- 12 dkg lágy vaj

- 3 ek porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- oreo kekszek belseje

továbbá : - cukor - a szóráshoz 

• A kekszek belsejét kaparjuk ki és tegyük félre. 
• A kakaós kekszet egy késes aprítóval aprítsuk morzsásra, majd szitáljuk finomra. Azután vegyítsük össze a liszttel és a kakaóporral . Egy lábasban forraljuk össze a vajat a vízzel és a sóval, majd keverjük hozzá a kekszes keveréket. Hagyjuk kicsit hűlni, majd egyesével dolgozzuk hozzá a tojásokat. 
• A masszát töltsük egy csillagcsővel ellátott habzsákba és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk belőle kb 5 cm  - es átmérőjű korongokat, majd 190 °C - on süssük kb 10 - 12 percig. 
• A krém hozzávalóit keverjük habosra, majd töltsük sima csővel ellátott habzsákba és nyomjunk belőle minden második keksz közepére. Ragasszuk össze a kekszeket és szórjuk meg cukorral.

~ OREÓS PUDING SZELET ~

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 4 tojás

- 12 dkg porcukor

- csipet só

- 1 ek étolaj

- 3 cs puncs ízű pudingpor ( főzős )

- 1 kk sütőpor

Krém :

- 3 dl tej

- 1 cs tejszín ízű pudingpor

- 5 dkg étcsokoládé

- 8 db oreo keksz

- 12 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

Csoki ganache : 

- 10 dkg étcsokoládé

- 50 ml tejszín
Fondant :
- 25 dkg cukor
- 130 ml víz
- 1 kk 20 % - os ecet

• A sütőt melegítsük elő 200 °C - ra. Egy 25 x 25 cm - es tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A tojást, a porcukorral, és sóval  keverjük habosra, majd forgassuk hozzá az olajat és a sütőporral vegyített pudingport. A masszát öntsük a tepsibe és süssük tűpróbáig ( kb 20 perc )
• A krémhez főzzük meg a pudingot a tejben, még forrón keverjük hozzá a csokoládét és a 4 db morzsásra aprított oreo kekszet. A vajat és a porcukrot keverjük habosra és habosítsuk tovább a kihűlt pudinggal, majd forgassuk hozzá a megmaradt apró darabokra vágott kekszet.
• A tejszínt forrósítsuk fel, adjuk hozzá az összetördelt csokoládét és keverjük fényesre.
• A piskótát vágjuk kétfelé, az egyik lapra kenjük rá a csokikrémet és hagyjuk rajta megdermedni, majd simítsuk rá az oreós pudingkrémet. A másik piskótalapot pedig helyezzük a krémre, enyhén rányomva.
• A fondanthoz szórjuk egy lábasba a cukrot, öntsük hozzá a vizet és az ecetet, majd forrástól számítva alacsony lángon, gyöngyöztessük 10 percig. Ezután öntsük át egy üvegtálba és kevergessük kihűlésig. Ahogy hűl a szirup úgy fog fehéredni. Amikor már kifehéredett, de még folyós állagú ekkor színezhetjük pár csepp ételfestékkel, vagy bármilyen ízű aromával is. A kész fondantot öntsük a sütemény tetejére és simítsuk el egy spatulával. Várjuk meg míg megdermed és tetszés szerint szeleteljük fel a süteményt.