HAGYMÁS KENYÉR, SAJTTAL

 Reggelire sütöttem ezt a finom, sajtos, sokhagymás kenyérkét. Mire a család  ébredezett, már ott illatozott a konyhapulton, a friss ropogós kenyér. Még előző este bekészítettem a hozzávalókat a kenyérsütőgépbe, beprogramoztam és mire felkeltem, már nem sok dolgom akadt vele. Amíg kelt a tészta, elkészítettem a tölteléket, majd nyújtottam, betöltöttem, tekertem és mehetett a püspökkenyér formába, ahol még kelt kb 1 óráig. A többit pedig elvégezte a sütő. A friss szeletekre nem is igen kívánkozott, csak egy finom sonka szelet:)

HOZZÁVALÓK

- 50 dkg kenyérliszt

- 1 cs szárított élesztő

- fél ek só

- 1 kk cukor

- 2, 5 dl langyos víz

A hozzávalókból tésztát dagasztunk, meleg helyen kb félóráig kelesztjük.

TÖLTELÉK

- 2 ek vaj

- 2 fej lilahagyma

- snidling

- újhagymaszár

- petrezselyemzöld

- 15 dkg reszelt sajt

A lilahagymát apró kockákra vágjuk és a felforrósított vajon üvegesre sütjük. Hagyjuk hűlni és keverjük hozzá az aprított zöldfűszereket.

A tésztát kissé gyúrjuk át és 30 X 40 - es téglalap alakra nyújtsuk ki. 

Kenjük meg a vajas hagymás keverékkel és szórjuk rá egyenletesen a sajtot.Tekerjük fel a két rövidebbik oldala felől és helyezzük egy kiolajozott formába. Kb 1 óráig hagyjuk kelni. Ezután vágjuk be a tetejét cikk - cakk alakban és kenjük le vízzel elkevert tojássárgával. 

Előmelegített 180 fokos sütőben süssük 40 percig.