ZSERBÓGOLYÓ

Zserbó imádóknak ajánlom, ezt a könnyen elkészíthető bon - bon félét, aki nem akar a sütésével  bajlódani.
Egyébkén kiváló szaloncukornak is, csak a formázása más. Egyébként karácsonyra terveztem, de kellett egy próba, de minek is . . . . ? Hát kóstolónak!

HOZZÁVALÓK és ELKÉSZÍTÉS
- 20 dkg aszalt sárgabarack
- 20 dkg darált dió
- 2 ek rum
- 1 ek rumaroma
- 3 ek barack lekvár
- 1 cs vaníliás cukor
- porcukor ízlés szerint

BEVONÁSHOZ
- 20 dkg tortabevonó ( lidl )
- 2 ek olaj

Az aszalt barackot késes aprítóban feldaraboljuk, felöntjük rummal és vízzel, hogy jól átpuhuljanak ( nálam kb 1, 5 óra ).  Majd leszűrjük és a többi hozzávalóhoz hozzáadjuk, ha híg lenne a massza adjunk hozzá még darált diót. Jól összekeverjük, majd dió nagyságú gombócokat formálunk  belőle és hűtőbe tesszük dermedni.
A mázhoz a csokoládét apróra tördeljük, hozzáadjuk az olajat ás vízgőz felett felolvasztjuk. A golyókat megfürdetjük az olvasztott csokiban, villával kiemeljük, hagyjuk egy kicsit lecsöpögni és sütőpapíros tálcára sorakoztatjuk. 
Tetejüket megszórjuk darált dióval.

PUNCSGOLYÓK

Karácsonykor mindig van az asztalon vagy puncs szelet, vagy puncs golyó, mert igen nagy népszerűségnek örvend a családom körében. A puncsgolyókkal nincs nagy macera, belehet vonni a gyerekeket is, hiszen ők nagyon értenek a gyurmázáshoz. Máz vagy máz nélkül, igen finom kis bonbonocska, amivel bővíthetjük a karácsonyi sütis tálat.

HOZZÁVALÓK

25 dkg babapiskóta, 10 dkg cukor + 1 dl víz, 5 ek, rum, mazsola, 5 ek málnaszörp, 3 ek olvasztott  vaj, 1 ek kakaópor, 5 dk darált dió, 2 ek baracklekvár

A cukorból  a víz hozzáadásával sűrű szirupot főzünk, a mazsolát beáztatjuk a rumba. A piskótákat összemorzsoljuk és hozzákeverjük a többi hozzávalót majd a  kihűlt szirupot. Jól összekeverjük és állni hagyjuk, hogy kellően átnedvesedjen a morzsa.

Kisebb  golyókat formálunk és bevonjuk mázzal, tetejére színes cukorkákat szórunk.

 Máz :

20 dkg átszitált porcukor, 1 tojásfehérje, nagyon pici piros ételfesték - jól kikeveni.