~ OREO SHAKE ~

 Egyszerű hozzávalókból nagyszerű shake, krémes, lágy és finom. Az elkészítéshez a delimano, Nutribullet turmixgépét használtam.

»HOZZÁVALÓK«
- fél liter vaníliafagylalt 
- 6 db  oreo keksz
- 1 dl tej 

1. A fagylaltot hagyjuk egy kicsit felengedni, majd öntsük a tejjel együtt a mixerpohárba, dobjuk hozzá a kekszet és turmixoljuk össze.
2. Öntsük poharakba és tördeljünk a tetejére a kekszet.

~ KEKSZTORTA ~

 Sütés nélküli egyszerű keksztortácska. Pár habrózsa, csokoládé levélke és már ünnepélyesebbé is varázsoltuk. De ha még tovább vinnénk a dolgot, erre a kekszes alapra bármilyen mousse krémet is készíthetünk. 

»HOZZÁVALÓK«
- 20 dkg digestive keksz
- 3 dkg kakaópor
- 5 dkg étcsokoládé
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- csipet só
- 3 - 4 ek tej

1. Egy 18 cm - es kapcsos tortaformát kikenünk vajjal és kibéleljük folpackkal.
2. A kekszet apró darabokra tördeljük és összeforgatjuk a kakaóporral.
3. A vajat, a csokoládét, a cukrot és a tejet gőz felett összeolvasztjuk, hozzákeverjük a sót és addig kevergetjük amíg a cukor el nem olvad. A masszát a kekszhez öntjük, alaposan összeforgatjuk, majd a formába kanalazzuk. A keveréket a kanál hátával egyenletesen elsimítjuk és hűtőbe tesszük legalább 3 órára, de legjobb ha egy éjszakát állni hagyjuk.
4. Ha a torta megdermedt, lehúzzuk róla a fóliát, megszórjuk a tetejét kakaóporral és tejszínhabrózsákkal díszítjük.

~ PARADICSOMOS PADLIZSÁNOS CSIRKE ~

   »HOZZÁVALÓK«
- 3 egész csirkecomb
- 1 padlizsán
- 2 kisebb vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 dobozos hámozott paradicsom
- 1 dl fehérbor
- pár darab koktél paradicsom
- só, bors

1. A hagymát és a padlizsánt vágjuk nagyobb darabokra, adjuk hozzá a hámozott, darabolt paradicsomot, a fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk és forgassuk össze. Az egészet tegyük egy hőálló tálba.
2. A combokat sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben kevés olajon, pirítsuk meg a csirkecombok mindkét oldalát. A combokat helyezzük a paradicsomos raguba, öntsük hozzá a bort, alufóliával fedjük le és tegyük a 180 °C - os sütőbe. Süssük kb 1 órán át.
3. Ezután vegyük le a fóliát, dobjunk a raguhoz pár koktélparadicsomot és süssük addig, amíg a hús bőre megpirul.

~ ALMÁS KRÉMSAJTOS KOCKA , SÓS KARAMELLEL ~

»HOZZÁVALÓK«
Alaphoz :
- 18 dkg liszt, 10 dkg őrölt dió, 8 dkg barna cukor, 20 dkg hideg vaj, csipet só
Töltelékhez :
- 50 dkg mascarpone, 8 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 1 kk vaníliakivonat, 2 db tojás
- 40 dkg felkockázott alma, 1 ek cukor, 1 tk fahéj, 1 ek étk. keményítő
Morzsához : 
- 8 dkg liszt, 4 dkg zabpehely, 10 dkg őrölt dió, 8 dkg cukor, 12 dkg hideg vaj, 
Sós karamellhez :
- 15 dkg cukor, 2 ek vaj, 1, 5 dl tejszín, 1 tk só

1. Az alaphoz gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd simítsuk egy sütőpapírral bélelt kb 20 x 30 - as tepsibe. Süssük elő, 180 °C - on  20 percig.
2. Az almát forgassuk össze a cukorral, fahéjjal és a keményítővel.
3. A krémsajtot keverjük össze a cukorral, a vaníliával, a citromhéjjal majd  egyesével adjuk hozzá a tojást és keverjük alaposan össze.
4. A morzsához ujjbegyünkkel morzsoljuk össze a hozzávalókat.
5. A kihűlt, elősült tésztára kenjük rá a krémet, terítsük el rajta az almát és szórjuk rá a morzsás réteget. Tegyük vissza a sütőbe és süssük kb 1 órán át. 
6. Egy lábasban karamellizáljuk meg a cukrot,  keverjük hozzá a vajat, a tejszínt és a sót majd forraljuk össze. Ha kihűlt a sütemény, szeleteljük fel és csurgassuk meg a karamellel.

~ KRUMPLILEVES GOMBÁS, ZÖLDFŰSZERES GOMBÓCCAL ~

»HOZZÁVALÓK«
Leves : - kb 1 kg burgonya, 2 nagyobb szál répa, 1 vöröshagyma, 2 ek vaj, 1 , 3 l zöldségalaplé, 1 kis pohár tejföl, 1 - 2 babérlevél, majoránna, só, bors
Gombóc : - 35 dkg csiperke, 1 szikkadt zsemle, 1 kisebb vöröshagyma, 3 - 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor snidling, 1 ág kakukkfű, 7 - 8 levél zsálya, 1 tojás, só, bors, zsemlemorzsa

1. A gombafejeket vágjuk apróra, adjuk hozzá a tejben ázott, kinyomkodott zsemlét, a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymát, a tojást és a felaprított zöldeket. Ízesítsük, majd szórjunk hozzá annyi morzsát, hogy összeálljon a massza. Tegyük hűtőbe.
2. Egy fazékban hevítsünk vajat és futtassuk meg rajta a felaprított vöröshagymát, adjuk hozzá a feldarabolt répát és a felkockázott burgonyát majd pirítsuk pár percig. Öntsük fel az alaplével ízesítsük és főzzük puhára. 
3. A levesből vegyünk ki egy merőkanál levet és kb 5 ek burgonyát, adjuk hozzá a tejfölt és botmixerrel pürésítsük. Ezután öntsük vissza a levesbe és forraljuk össze.
4. A gombás masszából, lisztes kézzel formáljunk gombócokat és tegyük forrásban lévő sós vízbe. Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, szedjük ki és tálaljuk a levessel.

~ CHILIS CSOKOLÁDÉTORTA ~

 Hűvös esték desszertje. A chili felmelegít, a csokoládé energiát ad, a dió ellát ásványi anyagokkal és ez mind egy tortácskában. Nekem nagyon tetszik, a csípősségét mi magunk állíthatjuk be attól függően, hogy mennyire szeretjük az erőset. Természetesen ahol kis kisgyermek van óvatosan fűszerezzünk.

»HOZZÁVALÓK«
- 4 tojás
- 10 dkg cukor
- 8 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé ( legalább 70 % - os )
- 8 dkg őrölt dió
- 1 ek  dióolaj ( elhagyható de  itt beszerezhető )
- 1 kisebb chili apróra vágva  / helyette 1 kk őrölve
- csipet só
Joghurtszósz : 
- görög joghurt
- méz
- fahéj
- chilipor
Díszítés : - 8 dkg csokoládéforgács

1. A vajat és a csokoládét gőz felett összeolvasztjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajas csokoládét, a diót, az olajat és a chilit.
2. A fehérjét egy csipet sóval habbá verjük és lazán összeforgatjuk a csokoládés résszel.
3. A masszát egy vajazott, lisztezett 20 cm - es tortaformába öntjük és előmelegített, 180 °C - on kb 20 - 25 percig sütjük.
4. Ha kihűlt csokoládéforgáccsal díszítjük és joghurtszósszal kínáljuk.

~ RÉTEGES TÖPÖRTYŰS POGÁCSA ~

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg liszt
- 2 , 5 dkg friss élesztő
- 1 ek só
- 1 tk őrölt bors
- 10 dkg vaj
- 5 dkg zsír
- 2 - 3 ek fehérbor
- 1 dl tejföl
- kb 1 , 5 dl tej
- 1 tk cukor
- 35 dkg darált tepertő
- 1 tojás - a kenéshez

1. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összeszitáljuk a sóval és a borssal, elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt majd a közepébe mélyedést készítünk. Ide öntjük a bort, a tejfölt és a felfutott élesztőt majd összegyúrjuk annyi langyos tejjel, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk.
2. A tésztát kb 1 cm - es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk, lekenjük darált tepertetővel és feltekerjük mint a bejglit. A rúd egyik végét a másikra hajtjuk, a tetejét sodrófával kicsit ellapogatjuk és letakarjuk. Kelni hagyjuk 20 percig. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük. ( Tehát ismét nyújtás, tekerés, egymásra hajtás és pihentetés. )
3. Az utolsó pihentetés után a tésztát 2 cm - es vastagságúra nyújtjuk, tetejét éles késsel vagy pengével berácsozzuk és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval ( 5 cm ) kiszaggatjuk. A pogácsákat két tenyerünk között kicsit megsodorjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Tetejüket lekenjük enyhén felvert tojással és 20 percig pihentetjük.
4. Előmelegített, 180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.

~ HABOS KARAMELLÁS SZELET ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 35 dkg liszt, 3 ek kakaópor, 15 dkg porcukor, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 6 dkg vaj, 1 tojás, kb 0 , 5 dl tej
Krém : - 10 dkg cukor, 3 , 5 dl tej, 1 cs vaníliás pudingpor, 12 dkg vaj
Hab : - 3 tojásfehérje, 15 dkg cukor
Díszítés : - 8 dkg cukor - karamellizálva

1. A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és a tejet, majd az egészet összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
2. A krémhez egy serpenyőben karamellizáljuk meg a cukrot majd öntsünk hozzá 2, 5 dl meleg tejet. A maradék tejet keverjük simára a pudingporral, öntsük a karamellás tejhez majd állandó kevergetés mellett főzzünk pudingot belőle. Tegyük félre, hűlni.
3. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és lisztezett felületen egyenként, kb 20 x 30 - as lappá kinyújtjuk. A lapokat vajazott, lisztezett tepsi hátán 180 °C - os sütőben egyenként, 10 perc alatt megsütjük.
4. A karamellás pudingot a vajjal habosra keverjük és betöltjük a lapokat.
5. A tojásfehérjét gőz felett félig felverjük, majd kisebb adagokban hozzá adjuk a cukrot és addig verjük amíg szép fényes, masszív habot nem kapunk. A tojáshabot egyenletesen a sütemény tetejére kenjük és hideg helyen egy éjszakát állni hagyjuk. A cukrot egy serpenyőben karamellizáljuk majd sütőpapírral öntjük, amikor megszilárdult, összetörjük és megszórjuk vele a süteményt. Tetszés szerint szeleteljük.

~ BAZSALIKOMOS ZÖLDBORSÓKRÉMLEVES ~

 Folytatódik a Nutribullet teszt. 
Hoztam egy kis üde tavaszt ebben a cudar időben. A borsó és a bazsalikom igazán jó párosítás egy kevés lime lével megbolondítva és ennél krémesebb már nem is lehetne ez a leves. A Nutribullet ismét bizonyított.
»HOZZÁVALÓK«
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 35 dkg zsenge zöldborsó ( mirelit )
- kb 15 bazsalikomlevél
- 7 dl zöldségalaplé
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 / 2 lime leve
- 1 ek vaj
- só, bors - szükség szerint

1. A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a borsót és pár percig pároljuk.
2. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a bazsalikomlevelet és az egészet puhára főzzük. Ízesítjük a citrom kifacsart levével, sóval és borssal.
3. A levest beleöntjük a Nutribullet poharába és az egészet krémesre turmixoljuk.
   
   

~ SÜTŐTÖKÖS - FAHÉJAS CSIGA ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : 
- 35 dkg liszt
- 15 dkg rozsliszt
- 20 dkg sült tökpüré
- 2 , 5 dkg friss élesztő
- 8 dkg porcukor
- 1 / 2 tk só
- 1 tojás sárgája
- 6 dkg olvasztott vaj
- kb 2 , 5 dl langyos tej
Töltelék : - 10 dkg puha vaj, 3 tk fahéj, 6 ek barna cukor + a tetejére

1. Az élesztőt, 1 dl langyos, cukros ( 1 tk porcukor ) tejben felfuttatjuk. A száraz hozzávalókat összeszitáljuk, hozzáadjuk a tökpürét, az olvasztott vajat, a tojássárgáját, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a robotgéppel elkezdjük dagasztani. A tejet adagolva öntjük a tésztához -  amennyit felvesz a liszt - nehogy túl lágy tésztát kapjunk, mert a tökpüré is nedves.
2. Ha a tésztát kidagasztottuk, letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk majd kétfelé osztjuk. A tésztagombócból kb 30 x 40 cm - es nagyságú lapot nyújtunk, megkenjük a vaj és a fahéj keverékének a felével, megszórjuk 3 ek cukorral, feltekerjük és kb 2 , 5 cm - es szeletekre vagdossuk. Így járunk el a másik adag tésztával is.
3. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és 35 - 40 percig kelesztjük. Sütés előtt még megszórjuk a tetejüket barna cukorral és 180 °C - os sütőben pirosra sütjük.

~ FEHÉRBOROS, ALMÁS BÉLES ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 40 dkg liszt, 25 dkg túró, 10 dkg porcukor, csipet só, 20 dkg vaj
Töltelék : - 1 kg pucolt alma, 1 dl félédes fehérbor, 1 citrom leve, kb 3 - 4 ek cukor ( ízlés szerint az alma édességétől függően ) , 2 tk fahéj, 2 ek mazsola, kekszmorzsa

1. A lisztet összekeverjük a sóval, porcukorral majd összemorzsoljuk a túróval és a vajjal. Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
2. Az almát apró kockákra vágjuk összeforgatjuk a cukorral, fahéjjal és a citrom levével, hozzáöntjük a fehérbort majd addig pároljuk, amíg az összes levét elveszíti.  Hozzákeverjük a mazsolát és félretesszük hűlni.
3. A tésztát kétfelé vesszük, az egyik felét belesimítjuk egy kivajazott, kilisztezett ( kb 20 x 30 cm ) tepsibe. Villával megszurkáljuk és megszórjuk 2 ek kekszmorzsával, rásimítjuk a párolt almát, szintén megszórjuk 2 ek morzsával és befedjük a megmaradt tésztával. A tetejét villával megszurkáljuk és 180 °C - os sütőben addig sütjük, amíg egy kis színt kap a tészta.

~ VILLÁMGYORS „ CSOKIPUDING ” ~

»HOZZÁVALÓK«
- 2 érett banán
- 1 púpozott ek holland kakaópor
- 1 dl forró víz
- méz - ízlés szerint

1. A kakaóport elkeverjük a forróvízzel, majd kihűtjük és a banánnal összeturmixoljuk.
2. Ízlés szerint mézzel ízesítjük.

~ KRÉMLEVES SÜLT ZÖLDSÉGEKBŐL ~

Amióta megkaptam a Delimano, Nutribullet turmixgépét szinte nincs olyan nap, hogy ne használnám. Kevés zöldség és gyümölcs kell egy pohár turmix elkészítéséhez, mivel minden rostot, szárat, héjat hihetetlenül finomra és krémesre mixel. Ráadásul 5 - 6 vagy akár több, különböző zöldség ill. gyümölcs keverékét tudjuk egyszerre elkészíteni és meginni. Leveseket, szószokat is készíthetünk a segítségével.
Íme, egy igazán fantasztikusan krémes leves - sült zöldségekből. 

»HOZZÁVALÓK«
- 3 - 4 szál répa
- 1 cukkini
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 / 2  sárga pritaminpaprika
- 1 / 2  zellergumó
- kb 7 dl zöldségalaplé
- 2- 3 ág kakukkfű
- zellerlevél
- só, bors
- olívaolaj

1. A zöldségeket alaposan leöblítjük, a zellert meghámozzuk. A répát, cukkinit és a zellert feldaraboljuk, a hagymát kétfelé vágjuk és a cukkini kivételével a zöldségeket egy tepsibe szórjuk. 
2. Meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk. Hozzátesszük a kakukkfüvet és a zöldségeket 220 °C - on  puhára sütjük. Félidőben hozzátesszük a cukkinidarabokat. 
3. Amikor már minden zöldség megsült, a hagymáról ill. a  paprikáról lehúzzuk a héját majd az összes zöldséget és a tepsiben visszamaradt lét, a Nutribullet turmixpoharába rakjuk. Hozzá dobunk pár zellerlevélkét és ráöntjük a zöldségalaplét. Krémesre turmixoljuk. 

~ SÜTŐTÖKÖS CHIA PUDING

 Egészséges és finom desszert. 
A chia ( Spanyol zsálya ) Dél - Amerikában őshonos növény, apró magjai optimális mennyiségben tartalmazzák a legfontosabb tápanyagokat. Nagy előnye, hogy gluténmentes, kalcium és omega - 3 zsírsav tartalma pedig igen jelentős. A chia mag fogyasztása hozzájárul a fogyókúrák sikeréhez, víztartó képessége két és félszerese a búzakorpáénak. Beszerezhető bármelyik bioboltban.

»HOZZÁVALÓK«
- kb 25 dkg sült sütőtökpüré
- 2 ek chia mag
- 3 dl mandulatej
- méz, fahéj, szerecsendió, gyömbér

1. A chia magot összekeverjük a tejjel, majd lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. A pürét ízesítjük és összekeverjük a megkocsonyásodott chia pudinggal.
3. Poharakba töltjük és megszórjuk vagdalt mandulával.

~ ÁZSIAI KARALÁBÉ LEVES ~

 Ma már szinte minden nagyobb szupermarketben megvásárolhatóak az ázsiai konyha fűszerei. Az a jó bennük, hogy nagyon koncentrált az ízük és kevés kell belőlük. 
Ma egy nagyon gyorsan elkészíthető levest készítettem és ami azt illeti repetáztam is belőle annyira jól esett a csípőssége és a kellemes citrusos aromája. 

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg csirkemell
- 2 közepes karalábé
- fél póréhagyma
- 2 tk zöld curry paszta
- 1 tk szójaszósz
- 1 / 2 lime leve és héja
- 1 l zöldségalaplé
- szecsuáni bors - ízlés szerint
- só
- chili paprika
- 10 dkg üvegtészta

1. Egy fazékban kevés olajat hevítünk és megdinszteljük rajta a felszeletelt póréhagymát, összeforgatjuk a feldarabolt csirkemellel és a húst fehéredésig pirítjuk. 
2. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a felkockázott karalábét és ízesítjük. Lefedve alacsony lángon készre főzzük. 
3. Amíg fő a leves, megfőzzük az üvegtésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd a kész levesbe tesszük.

~ RICOTTÁS LEPÉNYKÉK ~

 Kiváló helyettesítője a kenyérnek, ráadásul ízletesebb is. Levesek, főzelékek mellé, de akár önmagában vajjal is fogyaszthatjuk.

»HOZZÁVALÓK«
- 40 dkg liszt
- 25 dkg ricotta
- 2 , 5 dkg friss élesztő
- fél ek só
- 1 tk cukor
- 2 ek olívaolaj
- kb 180 - 200 ml langyos víz
- 1 - 2 gerezd zúzott fokhagyma + 0 , 5 dl olívaolaj - a kenéshez

1. Az élesztőt kevés, langyos cukros vízben felfuttatjuk. A lisztet összemorzsoljuk a ricottával és  hozzákeverjük a sót. Ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olívaolajat és annyi langyos vizet, hogy, lágy könnyen kezelhető tésztát kapjunk.
2. Letakarva kb 2 óra alatt megkelesztjük.
3. A tésztából  nagyjából egyforma golyókat formálunk és a tenyerünkkel ellapítjuk. A lepénykéket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejüket lekenjük fokhagymás olajjal és 20 percig kelni hagyjuk.
4. Előmelegített, 200 °C -os sütőben szép pirosra sütjük.

~ SÜTÖTÖKÖS SMOOTHIE ~

 Már a színétől is szinte felmelegszik az ember. A hűvösebb esték kiváló, tápláló itala ez a mézeskalács fűszerezésű, sütőtökös ital. Krémes, édes, ízletes és egészséges. A smoothie a Delimano, Nutribullet turmixgépével készült.  

»HOZZÁVALÓK«
- 15 - 20 dkg sütőtök
- 1 ek méz
- 2 , 5 dl mandulatej
- 5 - 6 db héjas mandula
- 1 kk mézeskalács fűszer

1. A sütőtököt és a mandulát dobjuk a Nutribullet turmixpoharába, öntsük hozzá a mandulatejet, ízesítsük és pár másodperc alatt turmixoljuk össze.

~ RUMOS SZILVÁS GALETTE ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 ek porcukor, 1 tojás, csipet só, 1 - 2 ek hideg víz
Töltelék : - 50 dkg szilva, kb 3 - 4 ek barna cukor, 1 kk őrölt fahéj, fél dl rum, 1 / 2 ek  étk. keményítő, 1 ek méz
- tojás - a kenéshez

1. A tésztához összevegyítjük a száraz hozzávalókat, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojást, a vizet és összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
2. A szilvát kimagozzuk, negyedekbe vágjuk majd összeforgatjuk a barna cukorral és a fahéjjal.  Egy serpenyőbe tesszük, hozzá öntjük a rumot és addig főzzük amíg a szilva egy kicsit megpuhul és levet ereszt. Ezután hozzákeverjük a keményítőt és összeforraljuk.
3. A tésztát kb 28  cm - es kör alakra nyújtjuk, átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és közepére halmozzuk a szilvát, megcsurgatjuk mézzel, a tésztaszéleket pedig körben visszahajtjuk. Lekenjük enyhén felvert tojással és előmelegített, 180 °C - on ropogósra sütjük. 

~ SÜLT PADLIZSÁNOS PARADICSOMOS SZÓSZ ~

 Íme egy, az olaszok tésztaszósza közül. A szósz elkészítéséhez a Delimano, Nutribellet  turmixgépét használtam. Pillanatok alatt kész voltam a pürésítéssel, a vágó részt csak egyszerűen leöblítettem, a pohár pedig ment mosogatógépbe. Míg a régi turmixgépem tisztítása kicsit időigényesebb volt, a Nutribulletnél ez már nem akadály. Bővebb infót itt találtok a gépről : Nutribullet

»HOZZÁVALÓK«
- 1 nagyobb padlizsán
- 40 dkg koktélparadicsom
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt parmezán vagy grana padano
- pár levél bazsalikom
- só - ízlés szerint
-  1 dl olívaolaj

1. Dobjuk a paradicsomot és a fokhagymát ( héjastul ) egy tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal majd toljuk a 200 °C - os sütőbe. Süssük kb 25 percig, 
2. A padlizsánt kockázzuk fel és bő forró olívaolajban süssük aranysárgára, ezután szedjük papírtörlőre.
3. Szórjuk a Nutribullet poharába a sajtot a bazsalikomlevelet, tegyük bele a sült padlizsánt, a paradicsomot az tepsiben visszamaradó lével együtt és a héjától megszabadított fokhagymát. Öntsünk hozzá 1 dl olívaolajat ( abból amiben sütöttük a padlizsánt ) és turmixoljuk össze. 

~ REFORM SZILVÁS PITE ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg őrölt dió, 3 ek barna cukor, fél tasak sütőpor, 1 tk fahéj, csipetnyi só, 15 dkg vaj, 1 tojás, kb 1 - 2 ek tejföl
Töltelék : - 80 dkg magozott szilva, 12 dkg barna cukor, 5 dkg vaj, 1 cs vaníliás pudingpor ( főzős ), 0. 5 dl víz
Továbbá : - 1 tojás - a kenéshez, durvára vágott dió

1. A töltelékhez daraboljuk apróra a szilvát. Egy serpenyőbe karamellizáljuk meg a cukrot, adjuk hozzá a puha vajat, a szilvát és főzzük félpuhára. A pudingport keverjük simára a vízzel, öntsük a szilvához és forraljuk össze.
2. A tésztához pirítsuk meg a diót. A száraz hozzávalókat vegyítsük össze, ezután morzsoljuk el benne a vajat. Adjuk hozzá a tojást és annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta. Csomagoljuk foplackba és tegyük a hűtőbe legalább félórára.
3. Egy kisebb méretű ( kb 22 x 22 cm ) tepsi aljába fektessük sütőpapírt, úgy hogy a szélénél túllógjon. ( így könnyebb lesz majd kiemelni a süteményt ). A tésztát osszuk kétfelé, az egyik felét lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd simítsuk a tepsibe. Halmozzuk rá a kihűlt szilvát, a maradék tésztával  pedig rácsozzuk be a tetejét.
4. Kenjük le enyhén felvert tojással, szórjuk meg dióval és 190 °C - on, süssük szép pirosra.