~ SPENÓTOS TEJFÖLHABOS KIWITORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta : 

- 3 tojás

- 3 ek cukor

- 10 dkg rizsliszt

- 10 dkg bébispenót

- 1 ek étolaj

- 1 / 2 kk gluténmentes sütőpor ( Haas )

Krém :

- 330 g 20 % - os tejföl ( szobahőmérsékletű ) 

- 1 kk vaníliakivonat

- 1 citrom reszelt héja

- kb 10 dkg porcukor

- 2 dl tejszín

- 15 g étk. zselatin

- 50 ml víz

Tetejére : 

- kb 6 db kiwi

- 1 tasak színtelen tortazselé ( Haas ) 

• A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. A spenótot az olajjal együtt botmixerrel pürésítjük.
• A tojások fehérjét habbá verjük, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a spenótpürét és a sütőporral elkevert rizslisztet. A masszához óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot és egy 22 cm - es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk. Kb 10 perc alatt készre sütjük.
• A krémhez a tejfölt ízesítjük vaníliával, porcukorral és a citrom reszelt héjával, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. Azután hozzáforgatjuk a lágy habbá vert tejszínt.
• A kihűlt piskóta köré tortakarikát helyezünk, majd rásimítjuk a tejfölhabot és hűtőbe tesszük dermedni. 
• A kiwit meghámozzuk, felszeleteljük és tetszés szerint elrendezzük a krém tetején. A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük és ráöntjük a gyümölcsre. A torta pár óra hűtés után szeletelhető. 

~ KIWIS LEPÉNY ~

»HOZZÁVALÓK«

- 2 tojás

- 15 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 citrom reszelt héja

- 50 ml étolaj

- 1 kispohár joghurt ( 150 g )

- 20 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- csipet só

- kb 5 - 6 db kiwi

porcukor - a szóráshoz

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 22 cm - es  tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk.
• A kiwiket meghámozzuk, 2 - 3 db - ot apró kockára vágunk, a többit felszeleteljük. A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük a joghurtot, az olajat, a citromhéjat és a sóval, sütőporral vegyített lisztet, majd hozzáforgatjuk a kiwikockákat. A masszát a formába simítjuk és kirakjuk a tetejét a felszeletelt kiwivel. 
• Kb. 40 - 45 perc alatt tűpróbáig sütjük. 

COINTREAU - S GYÜMÖLCSKOKTÉL

Tavasz a télben, ezt is mondhatnánk erre a színkavalkádos gyümölcskoktélra, amit egy kicsit megbolondítottam, illatos francia likőrfélével, Cointreau- val. A pohárba kerülő gyümölcsöknek  igencsak magas a vitamintartalmuk, ami nagyon fontos a szervezet számára, így a télidőszak idején.

HOZZÁVALÓK

poharanként : - 2 - 3 szem  kiwi

- 1 db narancs

- gránátalma magok

- fél dl narancslikőr

A gyümölcsöket meghámozzuk, karikára ill. kockákra vágjuk és egy pohárba rétegezzük. Meglocsoljuk  likőrrel és megszórjuk gránátalma magokkal.