~ ALMÁS HARMÓNIKARÉTES ~

»HOZZÁVALÓK«

- 3 - 4 db alma

- 1 / 2 citrom leve

- 5 dkg barnacukor

- 5 dkg durvára vágott pekándió vagy dió

- 5 dkg mazsola

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 tk őrölt fahéj

- 8 db réteslap

- 5 dkg olvasztott vaj

Vaníliás öntet :

- 1 tojás

- 150 ml tej

- 2 tasak vaníliás cukor

- 2 - 3 ek cukor

- 1 ek étk. keményítő

• A megpucolt almát kisebb kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a cukrokat, a fahéjat, a diót, a mazsolát és alaposan összekeverjük. 
• A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy gáztepsibe sütőpapírt fektetünk. 
• Egy réteslapot megkenünk olvasztott vajjal, ráborítunk egy másik réteslapot, megkenjük azt is vajjal és elszórtan meghintjük az almás - diós keverékkel, majd harmonika vagy legyezőszerűen összehúzzuk a lapot, ezután  a tepsibe helyezzük.  Így járunk el a többi lappal is és az összehúzott lapokat egymás mellé helyezzük a tepsibe, majd kb 10 percig sütjük.
• Az öntet hozzávalóit simára keverjük, majd az elősült rétesre öntjük és további 20 percig még sütjük. Ha a rétes kihűlt porcukorral meghintve felkockázva tálaljuk. 

~ ADVENTI KALÁCS ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 25 dkg túró, 30 dkg liszt, csipet só, 1 cs vaníliás cukor

- 4 ek porcukor, 1 tk cukor, 2 dkg friss élesztő

- 1 tojás, 50 ml étolaj, kb 150 g tejföl

töltelék :

- 5 ek baracklekvár, mazsola, rum

• A tésztához, a tejfölt meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. 
• A lisztben elmorzsoljuk a túrót, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, az élesztős tejfölt, a tojást és az olajat, majd az egészet egynemű tésztává gyúrjuk. ( ha lágyabb lenne a tészta kevés lisztet, ha kemény akkor még tejfölt adhatunk hozzá ) Letakarva 60 percig pihentetjük.
• Ha a tészta megkelt kb fél cm - es vastagságú téglalap alakúra  kinyújtjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk a rumban áztatott és leszűrt mazsolával. A tésztát a hosszabik oldala mentén feltekerjük, majd egy éles késsel középen kettévágjuk. A két részt összetekerjük úgy , hogy a vágott rész mindig felülre kerüljön. A végeket a tészta alá hajtjuk és belehelyezzük egy sütőpapírral bélelt hosszúkás  sütőformába. 
• A kalácsot 180 °C - ra melegített sütőben, kb 35 - 40 perc alatt megsütjük. Porcukorral leszórva, felszeletelve tálaljuk. 

~ TEJFÖLÖS SZŐLŐS - MAZSOLÁS SÜTEMÉNY ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 12 dkg vaj

- 15 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 2 tojás

- 25 dkg liszt

- 1 / 2 tasak sütőpor

- 150 ml tej

- 10 dkg mazsola

- kb 30 - 40 dkg fehér szőlő ( lehetőleg mag nélküli ) 

- 1 dl  édes fehérbor

tetejére :

- 3 dl tejföl

- 5 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás pudingpor

- 3 tojás

- 1 dl bor ( amiben ázott a mazsola ) 

• A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy kb 20 * 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt vágunk. A mazsolát borba áztatjuk, a szőlőt ha magos, kimagozzuk. 
• A vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat, a tejet és a sütőporos lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk, rászórjuk a leszűrt mazsolát és a szőlőt.
• A tetejére a hozzávalókat simára keverjük, majd ráöntjük a tészamasszára és kb 50 percig sütjük. ( Tűpróba ! ) 
• A kihűlt süteményt felszeletelve, porcukorral megszórva kínáljuk. 

~ KEREK FONOTT KALÁCS ~

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt, 

- 25 g friss élesztő

- 1 kk só

- 10 dkg cukor

1 dl langyos tej

- 2 dl langyos habtejszín

- 1 tojás

- 1 tojássárgája 

- 5 dkg mazsola

- 10 dkg kandírozott vegyes gyümölcshéj

tetejére : 

- 1 tojás - a kenéshez

- mandula, cukor - a szóráshoz

• A tejben elkeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a cukrot, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a tojásokat, a tejszínt a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt ( szükség esetén még kevés tejet ) és alaposan kidagasztjuk. Ezután a tetejét olajjal lekenjük és letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
• A megkelt tésztát 4 egyforma gomócra osztjuk és mindegyiket kb 45 - 50 cm - es hosszú rúddá sodorjuk, majd a videó segítségével https://www.youtube.com/watch?v=PIwv-Rxez9w kerekre fonjuk. 
• A kalácsot egy sütőpapírral bélelt kapcsos - 22 cm - es formába helyezzük, a tetejét lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk cukorral és mandulával, majd 30 perc kelesztés után 180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük. 

~ NARANCSOS MAZSOLÁS KALÁCS ~

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt

- 25 g friss élesztő

- 8 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 kk só

- 10 dkg olvasztott vaj

- 1 tojás

- 1 tojássárgája

- 1 narancs reszelt héja

- kb 10 dkg áztatott mazsola

- langyos tej

továbbá :

- 1 tojássárga - a kenéshez

- egész mák - a szóráshoz

• Az élesztőt 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót a porcukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a tojásokat, a narancshéjat, a vajat és annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta, majd az egészet  ruganyos tésztává dagasztjuk. 
• A tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután deszkára borítjuk, 20 dkg - ot lecsípünk belőle, majd kb 60 cm - es hurkává sodorjuk. Tenyerünkkel ellapítjuk és az egyik oldalát egy éles késsel bevagdossuk- de nem vágjuk át - majd feltekerjük és félretesszük.  ( ez lesz a kalács közepe ) 
• A maradék tésztát kétfelé osztjuk és mindkét tésztarészt  kb 70 * 10 cm - es nagyságúra nyújtjuk, megszórjuk mazsolával és feltekerjük. A széleket összecsípjük, kissé áthengereljük és a két rudat összecsavarjuk, majd egy kiolajozott 22 - 24 cm - es kerek formába tesszük. A tészta végét összecsípjük a koszorú közepébe pedig belehelyezzük a félretett, feltekert tésztát. 
• A kalácsot lekenjük tojássárgájával, megszórjuk mákkal és a duplájára kelesztjük. 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük. 

~ ALMATORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 3 tojás - szétválasztva

- 10 dkg cukor

- 1 dl tej

- 1 dl étolaj

- 18 dkg liszt

- 1 / 2 tasak sütőpor

- csipet só

Töltelék :

- 7 - 8 db kisebb alma

- kb 10 dkg mazsola

- 3 ek barna cukor

- 1 - 2 tk őrölt fahéj + díszítéshez

Krém :

 - 3 dl tej

- 1 tasak vaníliás pudingpor

- 15 dkg lágy vaj

- 10 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

• Az almákat meghámozzuk, kikaparjuk a magházat és 2 db - ot vékonyan felszeletelünk, majd egy kivajazott 18 - 20 cm - es kapcsos tortaforma aljába lerakjuk.
• A  többi almát hosszában kettévágjuk a  magház részét egy karalábévájóval kimélyítjük és összeillesztve, állítva belehelyezzük a formába. Hogy szép egyenesen álljanak, az almák alját egyenesre vágjuk.  ( nekem 6 kisebb alma fért bele a formába ). A mazsolát a cukrot és a fahéjat összekeverjük és egy kiskanál segítségével betöltjük az alma  mélyedésekbe, ezután 180 °C - os sütőben 35 percig sütjük. 
• A tésztához a tojásfehérjét a sóval habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük, a tejet, az olajat és a sütőporral vegyített lisztet. A fehérjét óvatosan a tojásos masszához forgatjuk és ráöntjük az elősült almára. Kb 35 - 40 percig - tűpróbáig sütjük. ( ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le fóliával ) 
• A krémhez megfőzzük a tejben a pudingot. A vajat a cukrokkal kihabosítjuk , majd tovább habosítjuk a kihűlt pudinggal. 
• Ha a torta megsült a formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd rácsra borítva teljesen  kihűtjük. ( Így az almás rész lesz felül erre kenjük, majd a krémet ) A krémből keveset félre teszünk, a többivel  körbekenjük a torta oldalát és a tetejét, a félretett krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és rózsákat nyomunk a torta  tetejére, majd meghintjük fahéjjal.

~ MAZSOLÁS KÖLESTORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

- 6 dkg köles

- 2 dl víz

- csipet só

- 1 alma

- 1 citrom reszelt héja

- 1 L - es tojás

- kb 5 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 5 dkg mazsola

- 6 dkg liszt
- 1 kk sütőpor

tetejére : - 8 dkg csokoládé, 1 ek étolaj

• Az átöblített kölest a vízben, a sóval fedő alatt puhára főzzük, majd kihűtjük. Azután hozzákeverjük a megpucolt, lereszelt almát, a mazsolát, a cukrot a vaníliát, a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. 
• A tojásfehérjét lágy habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a köles masszával és belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt 18 - cm - es kapcsos tortaformába.
• 180 °C - os sütőben kb 35  perc alatt készre sütjük.
• Ha a torta kihűlt a csokoládét gőz felett összeolvasztjuk az olajjal és rákenjük a torta tetejére.

~ CSOKOLÁDÉS MAZSOLÁS RICOTTAFÁNK ~

»HOZZÁVALÓK«

- 25 dkg ricotta

- 3 tojás

- 1 tk vaníliakivonat

- 5 dkg rumban ázott mazsola

- 5 dkg apróra vágott étcsokoládé

- 1 narancs reszelt héja

- 18 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- fél dl joghurt

• A ricottát  simára keverjük a tojással, a joghurttal, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát, a csokoládét és ízesítjük vaníliával ill. narancshéjjal.
• A masszát összeforgatjuk a sütőporral elkevert liszttel és két evőkanál segítségével halmokat rakunk belőle a forró olajba, majd mindkét oldalát pirosra sütjük.
• A fánkokat papírtörlőre szedjük és porcukorba forgatjuk.

~ RIZSFÁNK ~

 Olasz recept alapján készült, a mandulától ropogós a citrushéjaktól kellemesen pikánsak ezek a fánkocskák. A tészta elég lágy ezért ne ijedjünk meg , sütéskor szépen összeáll.

»HOZZÁVALÓK«

- 12 dkg rizs

- 15 dkg liszt

- 15 g friss élesztő

- 1 / 2 kk só

- 1 ek rum

- 5 dkg mazsola

- 5 dkg kandírozott citrushéj

- 2 ek durvára vágott mandula

- 1, 5 dl langyos víz

- porcukor - a szóráshoz

- olaj - a sütéshez

1. Az élesztőt a liszthez morzsoljuk és összekeverjük a langyos vízzel. Folpackkal letakarva, meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
2. A rizst puhára pároljuk a sóval majd összekeverjük a lisztes résszel és további 1 óráig pihentetjük.
3. Sütés előtt a rumot, a mazsolát, a gyümölcshéjat és a mandulát a masszához keverjük és egy kanál segítségével a forró olajba szaggatjuk. A fánkok mindkét oldalát halványra sütjük és papírtörlőre szedjük. Még melegen  porcukorba forgatjuk.

~ MAZSOLÁS KALÁCSKUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg liszt
- 1 ek vaníliás pudingpor ( főzős )
- 2 ek tejpor
- 1 tasak szárított élesztő
- 10 dkg porcukor
- 1 kk só
- 2 tojássárgája
- 7 , 5 dkg olvasztott vaj
- 5 dkg mazsola
- 1 - 2 ek rum
- kb 2 - 2, 5 dl langyos víz
- 1 tojás + pár csepp víz - a kenéshez

1. A száraz hozzávalókat összeszitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját és az olvasztott vajat, majd a langyos víz hozzáadásával tésztát dagasztunk.
2. Hagyjuk kb félóráig kelni, ezalatt beáztatjuk a mazsolát a rumba .
3. A tésztát ismét dagasztjuk már a hozzáadott mazsolával együtt, majd tenyerünkkel, hosszúkás hengerré formázzuk, feltekerjük csigaalakra és belehelyezzük egy kivajazott, liszttel behintet kuglófformába . ( nálam 1 , 7  - es )
4. Letakarva addig kelesztjük, amíg kiemelkedik a tészta formából, ekkor lekenjük a vízzel elkevert tojással, hagyjuk raja megszáradni, ezután még egyszer átkenjük.
5. Előmelegített 180 °C - os sütőbe szép pirosra sütjük.

~ PUNCSROLÁD ~

 A puncskocka az egyik nagy kedvencem - most tekercs formában és lágy puncsos krémmel a tetején. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de nekem a piskóta iszonyatosan megnő mindig, sütőport soha nem tettem hozzá és a tojásokat sem választom soha szét, mint azt sok helyen írják és képtelen vagyok elrontani. Csak azért írom mert sokan panaszkodnak, hogy nem szeretnek piskótát sütni, mert  nem sikerül : vagy összeesik vagy nem emelkedik fel, vagy pedig nyers marad -  pedig még méregetni sem kell a hozzávalókat. A titok az átszitált liszt, hogy még lazább legyen és a forró sütő. Ha tekercsként készítjük, egy kanállal kevesebb cukrot tegyünk a tojáshoz, akkor nem fog törni a feltekeréskor - ezt egy cukrász ismerősömtől tudom. Az olaj meg azért kell bele, hogy ne legyen olyan száraz és fojtós.
Sok sikert hozzá !


»HOZZÁVALÓK«
Piskótához :
- 6 db tojás, 5 ek cukor, 6 ek liszt, 1 ek étolaj
Töltelékhez :
- 20 dkg babapiskóta
- 3 dl víz
- 15 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
- 1 narancs leve
- 1 dl málnaszörp
- 1 - 2 ek kakaópor
- 3 ek baracklekvár
- rum
Krémhez :
- 3 dl tej, 1 cs puncs ízű pudingpor, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 ek málnaszörp

1. A sütőt 220 °C - ra előmelegítjük, a gáztepsi széleit kivajazzuk, lisztezzük, aljába zsírpapírt vágunk.
2. A tojást fehéredésig keverjük a cukorral, (ez egy kis időt igénybe vesz, hiszen sok a tojás ) majd hozzákeverjük az olajat és óvatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet. Betoljuk a forró sütőbe ( de nem nyitogatjuk ) és szép halványra megsütjük. Ha megsült, lisztezett konyharuhára borítjuk és a konyharuhával együtt feltekerve hagyjuk kihűlni.
3. A vízből és a cukorból szirupot főzünk, hozzáadjuk a narancs levét és a málnaszörpöt.
4. Egy tálba apróra tördeljük a piskótát, rálocsoljuk a cukros szirupot és jól átforgatjuk, hogy mindenhol jól beszívódjon. Hozzá keverjük a kakaóport a barack lekvárt és a rumban ázott mazsolát. Így hagyjuk állni legalább félóráig.
5. A piskótát kitekerjük, megkenjük 3 - 4 ek baracklekvárral, majd egyenletesen elterítjük rajta a puncsos keveréket. Óvatosan visszatekerjük, sütőpapírba becsomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. A tetejére elkészítjük a pudingot, még melegen hozzákeverjük a málnaszörpöt és hagyjuk kihűlni. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd hozzáadva a pudingot sima krémmé keverjük.
7. A piskótát a krémmel bekenjük és marcipánnal díszítjük.

~ GESZTENYÉS KALÁCSROLÓ ~

 Szeretem ilyen roló formájúra készíteni a tésztákat, hiszen nem kell bajlódni a szeleteléssel és egy - egy darab igazán kiadós falat. Most gesztenyéset készítettem, de mákkal, dióval, túróval is nagyon finom.


»HOZZÁVALÓK« kb 16 db - hoz
Tészta :
- 40 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 2 dkg friss élesztő, 18 dkg vaj, 1 tojássárgája, csipetnyi só, langyos tej
Töltelék : - 50 dkg gesztenyemassza, 2 - 3 ek porcukor, 1 tojássárgája, 10 dkg mazsola, 5 ek rum, vagy aroma
- 1 tojássárgája + pici tej a kenéshez

1. Az élesztőt kevés cukros tejben futtassuk fel. Szitáljuk össze a lisztet a cukorral és a sóval, majd morzsoljuk el benne a vajat. Adjuk hozzá a felfutott élesztőt a tojássárgáját és gyúrjuk össze a és annyi langyos tejjel,  hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
2. Csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe 1 órára.
3. A töltelékhez áztassuk be a a mazsolát a rumba. Keverjük habosra a cukrot a tojássárgájával, adjuk hozzá a gesztenyemasszát és a rumos mazsolát, majd keverjük krémesre. 
4. A tésztát két részletben nyújtsuk ki kb fél cm - es vastagságúra, szabjunk belőle 10 x 10 cm - es négyzeteket. A négyzetek egyik oldalára tegyünk 1 jó nagy evőkanálnyi csíkot a masszából és tekerjük fel.
5. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy alulra kerüljön a hajtott vég. Szurkáljuk meg villával és kenjük le a tetejét a tejes tojással. Letakarva hagyjuk pihenni amíg bemelegszik a sütő.
6. Előmelegített 180 °C - on süssük a rolókat szép pirosra.

~ JOGHURTOS , TÚRÓS RÉTES ~

 Még egy rétes recept, igaz most bolti réteslapból és joghurt hozzáadásával készült. Egyszerű, szaftos és ízletes. Mivel én szeretem a mazsolát, nem sajnáltam belőle, meleg tea mellé kiváló desszert, főleg hogy jönnek a zordabb, hidegebb nappalok.

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg túró, 3 db tojás, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 5 - 10 dkg mazsola, 1 nagy doboz  natúr joghurt, 1 cs ( 8 db - os ) réteslap
- olaj - a kenéshez
- zsemlemorzsa
- 1 tojás a tetejére

1. A sütőt melegítsük elő 180 °C - ra, egy közepes ( kb 20 x  30 - as ) méretű tepsit olajozzunk ki és szórjuk meg zsemlemorzsával.
2. Fektessük bele a réteslap felét úgy, hogy olajjal bekenjük a rétegeket majd simítsuk rá a túrós tölteléket.
3. Fedjük be a megmaradt lapokkal, a rétegeket megkenve olajjal, a tetejét pedig  enyhén felvert tojással kenjük le.
4. Süssük kb 34 - 40 percig.

. 

~ MAZSOLÁS PUNCSKRÉMES TORTA ~

 Így a hét közepére egy nagyon könnyed és piszkosul finom tortácska - csak úgy.
Gyorsan elkészül, hiszen nem babráltam a bevonással, de ha valakinek nem tetszik ilyen rusztikusan, díszítheti tetszés szerint.
Tudom, sokan nem szeretik a mazsolát - én imádom csak úgy magába is eszegetni - de a puncsos krémekhez szerintem hozzátartozik


» HOZZÁVALÓK «
Tészta : - 4 tojás, 15 dkg porcukor, 10 ek víz, 20 dkg liszt, 6 g sütőpor, 1 ek olvasztott vaj,  egy csipetnyi só
Krém : - 1 cs főzős puncsos pudingpor, 4 dl tej, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 20 dkg vaj, 5 - 6 ek porcukor

- Melegítsük elő a sütőt 180 °C - ra, egy 18 cm - es tortaformát vajazzunk és lisztezzünk ki.
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét a sóval verjük habbá.
-  A sárgákat a cukorral és a vízzel kavarjuk fehéredésig, adjuk hozzá a sütőporos lisztet, az olvasztott vajat, keverjük jól össze és forgassuk óvatosan hozzá a tojáshabot. 
- Süssük kb 50 - 60 percig ( Tűpróba ), majd hűtsük ki és vágjuk három részbe.
- A krémhez, kb félóráig áztassuk a mazsolát a rumba.
- Kevés tejben keverjük el a pudingport, a többit pedig forraljuk fel a rumos mazsolával együtt, majd főzzük meg a pudingot.
- A vajat habosítsuk ki a cukorral majd keverjük hozzá a pudingot és töltsük meg a piskótalapokat.
- Díszítsük tetszés szerint.

~ GASTAGNACCIO ALLA TOSCANA ~

  Itt olaszo. ban, a legismertebb gesztenyelisztből készült sütemény a gastagnaccio - tipikus toszkán édesség, igen tápláló, cukor és tojás nélkül készülő édesség.
Jellemzően őszi sütemény, de az évszaktól függetlenül bármikor elkészíthető.
A középkorban, részben mai Toszkánát felölelő Lunigianában, a gabonaliszt helyett sűrűn használták a gesztenyelisztet, hiszen a szegény emberek, az erdőben összegyűjtött gesztenyéből nyert lisztből, nagyon gyakran ettek ezzel készült ételeket.
A liszt kellemes, jó illatú, erőteljes aromájú, liszérzékenyek számára a legideálisabb, hiszen gluténmentes.

» HOZZÁVALÓK «
- 50 dkg gesztenyeliszt
- 7 dl víz
- 6 ek olívaolaj
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg fenyőmag
- csipet só
- rozmaring











- A sütőt melegítsük elő 190 °C - ra, egy közepes méretű ( kb 20 x 30 ) tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- A lisztet szitáljuk át, adjunk hozzá egy csipetnyi sót, majd a vízzel és az olívaolajjal keverjük simára.
- A fenyőmag 3 / 4 - t és a mazsolát forgassuk a masszához, majd simítsuk az egészet a tepsibe.
- Végül szórjuk meg a maradék fenyőmaggal és pár rozmaringlevélkével.
- Toljuk a sütőbe és süssük kb 20 - 25 percig.