~ SÜLT PAPRIKÁS QUICHE ~

»HOZZÁVALÓK«

- 1 tekercs leveles tészta

- 1 - 1db piros és sárga kaliforniai paprika

 (lehet zöld is )

- 150 g mozzarella
- morzsolt kakukkfű
- olívaolaj
 - sópehely

• A paprikákat egy tűzálló tálba tesszük, a sütőt grill fokozatra állítjuk és a paprikákat időnként megforgatva feketére sütjük. Azután a sült paprikákat egy nylon zacskóba tesszük jól lezárjuk és kb 15 percig így hagyjuk, majd lehúzzuk a héjukat, kicsumázzuk és ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.
• A mozzarellát alaposan lecsöpögtetjük és felcsíkozzuk.
• A leveles tésztát miután kitekertük, félbe hajtjuk és egy keskeny sütőformába helyezzük, villával megszurkáljuk, sütőpapírt helyezünk rá, amire szárazbabot / lencsét szórunk, majd 200 °C - on kb 15 perc alatt elősütjük.
• A tésztára felváltva rétegezzük a sajtot és a paprikát, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk kakukkfűvel, sópehellyel és visszatesszük a sütőbe 30 - 35 percre.