TIRAMISU POHÁRKÉM

Biztos vagyok benne, hogy már nagyon sokan  elkészítettétek az olaszok híres desszertjét a tiramisut. Egyszerű, könnyű és mennyei.  A kifejezés : tirami sú  átvitt értelmű kifejezése  ,, dobj fel " , ami a két koffeintartalmú összetevőre utal, a presszókávéra és  a kakaóra.  Itt az olaszoknál általában a masala bort használják az ízesítésre, ami nem más mint édes mandulabor : A tűző szicíliai napfény érleli a kitűnő vulkanikus talajon termesztett édes szőlőfürtöket, amelyekből a Marsala bor készül. A forrásban lévő Marsala borhoz adják hozzá az érett mandulából frissen préselt mandula olajat. 
Együtt erjesztés után forr le intenzív marcipános illatú borrá a nemes nedű. Így készül a mandula és a Marsala házasításával Szicíliában a 16%-os alkohol tartalmú, fehér, édes mandula bor. 

,, LA TRECCIA "

Szinte minden nagyobb üzletben, ezek a finomabbnál -  finomabb csemegék roskadoznak a polcokon. Igazán nincs hiány az aszalt gyümölcsökből, lehet válogatni, de itt a gesztenyesütés szezonja is, már árulják a sültgesztenyét az utcákon. 

Ma egy igazán finom la  trecciát - azaz fonatot mutatok be, vaníliakrémmel és malagamazsolával töltve. 

Nem sokat tudok róla írni, a képek szerintem önmagukért beszélnek. Puha élesztős fonott kalács,  isteni mazsolával és finom vaníliakrémmel töltve. Kapható csokidarabos változatban is. 

CROSTATA

A crostata egy olasz klasszikus pite, gyakorlatilag mindenféle lekvárral készítik. Tésztája omlós és puha, lehet gyümölccsel, ricottával, kakaósan is tölteni . Mivel olaszo. -i tartózkodásom alatt nem igazán van lehetőségem a sütésre, mármint az sütőeszközök hiánya terén, marad a készen vásárolt sütemény. Ezekből mutatok be majd néhányat.

KIRÁNDULÁS - MIRAMARE KASTÉLY és KÖRNYÉKE

Vasárnap csodálatos helyen jártunk, igaz már voltam ezen a tájon kb 7 éve, de mindig a hatása alá kerülök. A Triesztbe vezető út gyönyörű tájon visz minket a városba : a tengerre nyíló kilátás, a magas szirtek és a mindent felülmúló Miramare kastély rengeteg túristát vonz erre a vidékre. 

 Íme egy kis virtuális séta képekben :

MIRAMARE KASTÉLY

Nem tudok betelni a szépségével, az ember szinte átéli a történelmet, ha ide ellátogat. Nagyon kedvelt túristahely, a gyönyörű épület a pazar berendezéseivel és a maga hatalmas parkjával együtt véve. 

A kastély egy romantikus 19 sz. -i épület :  amely Habsburg Miksa osztrák főherceg ( I. Ferenc Jószef öccse ) és felesége, Sarolta belga királyi hercegnő részére épült, isztriai  fehér márványból, 1856 -1860 között,  ÉK - Olaszo. -ban, a trieszti - öbölben. Annak idején Erzsébet királyné is sokat tartózkodott a palotában. További tudnivalók itt : 

 Nagyon sok fotót készítettem, szinte minden zugról, íme egy jó pár :

Remélem tetszett mindenkinek!!!!