~ CSOKOLÁDÉS CHIA PUDING ~

»HOZZÁVALÓK«

- 2 ek chia mag

- 50 ml kókusztej

- 2 ek kakaópor

- 2 fagyos érett banán

- 1 - 2 ek juharszirup vagy méz - vagy ízlés szerint

• A chia magot áztassuk be a tejbe és hagyjuk kb 10 percig duzzadni, majd öntsük a turmixgépbe, adjuk hozzá a kakaóport, a banánt és ízesítsük tetszés szerint. Az egészet turmixoljuk krémes állagúra.
• A krémet öntsük poharakba, szórjuk meg kókuszreszelékkel és díszítsük tetszés szerinti gyümölccsel. Azonnal fogyasztható.

~ CITROMMÁZAS , MÁKOS CHIAMAGOS SZELET ~

                                          

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 2 tojás, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg puha vaj

- 18 dkg liszt, 1 - 1 kk sütőpor és szódabikarbóna, csipet só

- 3 - 3 dkg mák és chia mag, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tej

Citrommáz :

- 1 citrom leve, kb 18 dkg porcukor

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 25 x 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk.
• Összevegyítjük a lisztet a magokkal, a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával.
• A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább habosítjuk a puha vajjal. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a tejet és összeforgatjuk a lisztes keverékkel.
• A masszát a tepsibe simítjuk és kb 30 - 35 percig sütjük.
• A citrommázhoz a citrom levét kikeverjük annyi cukorral, hogy sűrű, de még kenhető állagot kapjunk, majd a langyos sütemény tetejére kenjük. Száradni hagyjuk, majd hidegen szeleteljük.

~ CHIA MAGOS KRÉKER ~

»HOZZÁVALÓK«

- 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg parmezán sajt, 2 tk só, 2 ek chia mag

- 2 tojás, kb 2 - 3 ek tejföl

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a reszelt parmezánt, a chia magot, a tojást és annyi tejfölt hogy összeálljon a tészta.
2. Lisztezett felületen fél cm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk. Egy derelyevágóval kb 3 x 3 cm - es kockákra vágjuk és előmelegített 180 °C - os sütőben kb 20 - 25 perc alatt megsütjük. 

~ CSOKOLÁDÉKRÉMES , CHIAMAGOS - KÓKUSZOS KOSÁRKÁK ~

 A YouTube - n találtam ezt a kosárka receptet és nagyon megtetszett, az egyszerűsége miatt. Igaz a krém ott banánnal készült, de én maradtam a jól bevált, hagyományos csokoládékrémemnél. A chia mag ropogóssá, a kókusz ízletessé, a csokikrém pedig fenségessé varázsolta ezeket az apró harapnivalókat. 

»HOZZÁVALÓK« - 6 db - hoz
Tészta :
- 2 tojásfehérje
- 1 púpozott ek chia mag
- 10 dkg kókuszreszelék
- csipet só
- 1 - 2 tk méz
Csokoládékrém :
- 2 tojás
- 2 dkg kakaópor
- 10 dkg cukor
-  8 dkg étcsokoládé 
- 15 dkg lágy vaj

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a muffin forma mélyedéseit kikenjük vajjal.
2. A fehérjét a csipet sóval habbá verjük, majd hozzákeverjük a kókuszt, a chia magot és a mézet. Kicsit állni hagyjuk és a masszával kibéleljük a forma mélyedéseit, majd  kb 15 perc alatt megsütjük.
3. A krémhez, simára keverjük a tojást a cukorral és a kakaóporral, majd vízgőz felé helyezve, addig kevergetjük amíg besűrűsödik a keverék, ezután hozzákeverjük a csokoládét, miután szoba hőmérsékletűre hűlt, kihabosítjuk a vajjal.
4. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és betöltjük vele a kosárkákat.