~ DARÁS MEGGYES RÉTES ~

 »HOZZÁVALÓK« 

- 1 rúdhoz

- 1 cs friss leveles tészta

- 10 dkg búzadara, 1 ek étolaj, kb 1 - 1, 5 dl meggylé

- 1 tasak vaníliás cukor, 2 - 3 ek cukor, 5 dkg olvasztott vaj 

- 4 ek meggylekvár, 1 / 2 ü meggybefőtt

- 1 tojás - a kenéshez

• A darát az olajon zsemleszínűre pirítjuk, majd hozzáöntjük a meggy levét és lefedve hagyjuk, hogy megduzzadjon benne a dara.
• A leveles tésztát kitekerjük, megkenjük lekvárral, eloszlatjuk rajta a darát, a meggyet, megszórjuk cukorral, meglocsoljuk vajjal és a hosszabbik oldal mentén feltekerjük.
• A tészta tetejét lekenjük enyhén felvert tojással és előmelegített, 180 - 190 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.

~ KÁVÉMÁZAS DIÓS - DARÁS KRÉMES ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 3 tojás, 18 dkg cukor, csipet só, 180 ml tej, 120 ml étolaj

- 15 dkg búzadara, 18 dkg darált dió

- 18 dkg liszt, 1 tasak sütőpor

Krém :

- 5 dl tej, 1 , 5 tasak ( azaz : másfél tasak - 60 g ) vaníliás pudingpor, 15 dkg porcukor 

1 tasak vaníliás cukor, 20 dkg lágy margarin

tetejére :

- 10 dkg cukor, 50 ml tej, 1 tk instant kávé

- 5 dkg vaj, darált dió

• A tésztához a tojást habosra verjük a cukorral, majd hozzáöntjük a tejet, az olajat, hozzáadjuk a sót, a darát, a diót és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát kb 15 percig pihentetjük, majd egy sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es tepsibe simítjuk. 180 °C - ra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük. 
• A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport. A margarint habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább habosítva hozzákeverjük a kihűlt pudingot. 
• A kihűlt tésztát lapjában kettévágjuk a krém 3 / 4 - ét a lapok közé kenjük, a maradékot pedig a tetejére, majd megszórjuk dióval. 
• A cukrot a tejjel kb 5 - 6 percig forraljuk, majd hozzákeverjük a kávét. Tűzről levéve addig kevergetjük amíg a kávé feloldódik, majd hozzáadjuk a vajat. Ha a máz már eléggé besűrűsödött rácsurgatjuk a sütemény tetejére.