~ CSICSERIBORSÓS CSOKIS KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 2 db konzerv csicseriborsó ( 2 x 240 G ) 

- 3 tojás, 15 dkg nádcukor, 10 dkg lágy vaj

- 2 dkg kakaópor, 1 tk vaníliakivonat

- 160 ml tej, 18 dkg liszt

- 1 / 2 tasak sütőpor, 1 tk szódabikarbóna

- 2 - 3 ek csokilencse

• A sütőt 170 °C - ra előmelegítjük, egy kb 2 literes kuglófformát kivajazunk és behintjük liszttel. A csicseriborsót átöblítjük, majd alaposan lecsepegtetjük, hozzáöntjük a tejet és botmixerrel pürésítjük. 
• A tojásokat a cukorral, vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a csicseripürét, a vaníliát, a kakóval vegyített sütőporos, szódabikarbónás lisztet és a csokilencsét. ( ha túl sűrű lenne, 50 ml tejet még adjunk hozzá ) 
• A masszát a formába simítjuk és kb 50 - 60 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Kb  félidőben takarjuk le a tetejét alufóliával. Ha a kuglóf megsült a formában hagyjuk még 10 percig, majd rácsra borítva kihűtjük. 

~ GESZTENYÉS NARANCSOS CSOKIS KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 4 tojás, 12 dkg porcukor, csipet só, 1 tasak vaníliás cukor

- 18 dkg lágy margarin, 25 dkg gesztenyemassza 

- 2 ek rumaraoma, 150 ml tej, 30 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor , 1 narancs reszelt héja és leve 

- 3 - 4 ek csokilencse

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy kb 2 - 2 , 2 l - es kuglófformát kivajazunk. A tojásokat a cukorokkal habosra verjük, majd hozzákeverjük a margarint, a burgonyanyomón áttört gesztenyemasszát, az aromát, a narancshéját és a levét. Ezután hozzáöntjük a tejet és hozzáforgatjuk a sütőporral, sóval elkevert lisztet. 
• Végül a masszához hozzákeverjük a csokilencsét is, majd a formába simítjuk és kb 45 - 50 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Ha nagyon sülne a tetetje, alufóliát borítsunk rá. 
• Ha a kuglóf megsült, a formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd rácsra borítva teljesen kihűtjük. 
• Tálalás előtt leszórjuk porcukorral. 

~ CSÍKOS BARACKOS KAKAÓS KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

Fehér tészta :

- 4 tojásfehérje, 16 dkg cukor, 75 ml étolaj

- 80 ml tej, 12 dkg liszt, 6 g sütőpor

- csipet só

Sárga tészta :

- 4 tojássárgája, 8 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor

- 75 ml étolaj, 80 ml tej

- 10 dkg liszt, 6 g sütőpor

továbbá : őszibarackkonzerv, 6 ek kakaópor

• A sütőt 180 °C - ra melegítjük. A barackot alaposan lecsöpögtetjük, majd 4 cikkre vágjuk, egy 2 , 5 l - es kuglófformát kivajazunk és behintjük liszttel. ( ha tapadásmentes a forma, akkor ez a mozzanat elhagyható ) Ezután a barackgerezdeket elhelyezzük a kuglóf mélyedéseibe. 
• A tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd tovább verve három részletben hozzászórjuk a cukrot, hozzáöntjük a tejet és az olajat, majd beleforgatjuk a sütőporral vegyített lisztet. A massza felét a barackra öntjük, rászórunk 2 ek kakaóport és 25 percig sütjük.
• A sárga tésztához, a tojássárgákat a cukorral fehéredésig verjük, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat, végük hozzáforgatjuk a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a sütőből kivett tésztára simítjuk, megszórjuk 2 ek kakaóporral és visszatesszük a sütőbe 15 percre. 
• Ezután a maradék fehér masszát a sütőből kivett tésztára simítjuk, megszórjuk 2 ek kakaóporral és visszatesszük a sütőbe további 25 percre. 
• Ha a kuglóf megsült, a formában kihűtjük, majd tányérra borítva, porcukorral megszórva kínáljuk. 

~ SZÍNES KALÁCSKUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt, 3 dkg friss élesztő, 8 dkg porcukor

- 2 tasak vaníliás cukor, 10 dkg olvasztott vaj

- 1 tojás , 1 tojássárgája

- csipetnyi só, 1 ek céklapor vagy piros ételfesték

- 2 ek kakaópor

- kb 3 dl langyos tej

• A tésztához 1 dl tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a  porcukrot, a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojásokat, a vajat , a tejet és lágyabb tésztát dagasztunk. 
• A tésztát 3 részre osztjuk, az egyik részbe belegyúrjuk a kevés vizzel elkevert kakaóport,  másikba a kevés vízzel elkevert céklaport. A tésztagombócokat letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
• Ha a tészta megkelt , mindegyik gombócot, kb 50 - 60 cm - es rúddá sodorjuk, majd a szálakat összetekerjük és egy kb  2 literes  kiolajozott kuglófformába helyezzük. Letakarva kb 40 perc kelesztés után 180 °C - ra melegített sütőben, kb 40 perc alatt megsüjük. 

~ CSOKOLÁDÉKRÉMES TOJÁSLIKŐRÖS MINIKUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor

- csipet só, 1 dl étolaj, 1 dl tojáslikőr

- 25 dkg liszt, 1 tasak sütőpor

- porcukor - a szóráshoz

töltelék :

- 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, a formát ( 12 db - os ) alaposan kivajazzuk és liszttel behintjük - ha szilikonos akkor ez elmaradhat. 
• A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük az olajat, a likőrt, a sót és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát eloszlatjuk a formában és kb 20 perc alatt megsütjük.
• A tejszínt felforrósítjuk, majd beletördeljük a csokoládét és addig kevergetjük amíg a csoki fel nem olvad benne. 
• A kihűlt kuglófokat megszórjuk porcukorral és a közepébe eloszlatjuk a csokikrémet. 

~ PUNCSKUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 3 tojás, 1 tojássárgája, 16 dkg cukor

- 1 kk vaníliakivonat vagy 1 tasak vaníliás cukor

- 20 dkg lágy vaj / margarin, csipet só

- 2 dl joghurt, 1 / 2 tasak sütőpor, 30 dkg liszt

-  a puncsban ázott mazsola

- 1 narancs reszelt héja

Puncs :

- 1 filter feketetea ( pl. earl grey ) 1 dl víz

- 2 dl félédes vörösbor, 1 narancs leve

- 10 dkg cukor, 1 kk vaníliakivonat, 10 dkg mazsola

- 1 fahéjrúd, 2 - 3 db  szegfűszeg

tetejére :

- 1 tojásfehérje, kb 15 dkg porcukor

- 2 ek málnaszörp, pár csepp piros életszínező

• A puncshoz leforrázzuk a teafiltert, a bort egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, a narancs levét, a teát, a vaníliát, a mazsolát és az egészet összeforraljuk. Leszűrjük, a mazsolát  alaposan lecsöpögtetjük.
• A sütőt 175 °C - ra előmelegítjük. A tésztához a vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a joghurtot, a narancs héját, a sütőporral vegyített lisztet és a mazsolát. A masszát egy szilikonos -  ennek hiányában kivajazott és belisztezett - kb 2 l - es kuglófformába szedjük és 50 - 60 perc alatt - tűpróbáig sütjük. 
• Ha a kuglóf megsült , a formába hagyjuk 10 percig, majd  rácsra borítjuk és kisebb adagokban meglocsoljuk kb 1, 5 - 2 dl punccsal, hogy azt a tészta jól beszívja. Ezután teljesen kihűtjük.
• A tetejére a tojásfehérjét  kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a szörpöt, a szinezéket és rácsurgatjuk a kuglóf tetejére. Tetszés szerint díszítjük. 

~ FŰSZERES RUMOS - DIÓS KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 60 dkg liszt

- 3 dkg friss élesztő

- 1 kk só

- 8 dkg porcukor

- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék

- 5 dkg lágy vaj

- 1 tojás

- 1 tojássárgája

- kb 2 , 5 - 3 dl langyos tej

Töltelék :

- 20 dkg darált dió

- 10 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 10 dkg lágy vaj

- 1 citrom reszelt héja

- 50 ml rum

- 1 tojásfehérje

• 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk  hozzáadjuk a porcukrot, a fűszerkeveréket, a felfutott élesztőt, a tojásokat, a vajat , a tejet, majd alaposan megdagasztjuk a tésztát, ezután letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. 
• A töltelékhez a vajat habosra keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk a rumot, a citromhéját, a tojásfehérjét és a diót. 
• Egy nagyobb kuglófformát kivajazunk és behintjük liszttel.
• Ha a tészta megkelt, deszkára borítjuk és kb 50 * 30 cm - es téglalap alakúra kinyújtjuk, elkenjük rajta a diós krémet és felcsavarjuk, mint a bejglit. A két végét összecsípjük, a formába helyezzük és 30 percig még kelesztjük.
• 170 °C - ra melegített sütőben, kb 60 perc alatt készre sütjük. Ha a kuglóf megsült, a formában hagyjuk még 10 percig, majd rácsra borítva kihűtjük. Porcukorral meghintve, felszeletelve kínáljuk. 

~ FEKETEERDŐ KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 25 dkg lágy margarin

- 20 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 5 tojás

- 150 ml tejföl

- 35 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- 2 - 3 ek rum

- 3 ek kakaópor

- 1 ü meggybefőtt

Máz : 

- 12 dkg porcukor

- 3 ek kakaópor

- 5 dkg margarin

- kevés forró víz

• A sütőt 170 °C - ra melegítjük, egy nagyobb kuglófformát alaposan kivajazunk és behintjük zsemlemorzsával. 
• A margarint a cukrokkal habosra keverjük, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat, ezután hozzáadjuk a tejfölt és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik részhez hozzákeverjük a kakóport és a rumot, a másikhoz a lecsepegtetett meggyet.
• A kétféle masszát felváltva belekanalazzuk a formába és kb 60 - 70 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Ha a kuglóf megsült 5 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítva kihűtjük. 
• A mázhoz a vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a porcukrot és a kakaóport, majd annyi forró vizet öntünk hozzá, hogy jól kenhető masszát kapjunk. A mázzal bekenjük a kuglófot és hagyjuk rajta megszáradni. 

~ CUKORMÁZAS , JOGHURTOS NARANCSOS KUGLÓF ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 25 dkg lágy vaj / margarin

- 20 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 4 tojás

- 1 tojássárgája

- 2 dl natúr joghurt

- 1 narancs reszelt héja

- 1 tasak sütőpor

- 35 dkg liszt

- 3 - 4 ek mazsola

- 4 ek  narancslekvár

tetejére :

- 1 tojásfehérje

- kb 18 - 20 dkg porcukor

- 1 / 2  citrom leve

- filézett narancs, dekorcukorka

• A sütőt 175 °C - ra előmelegítjük egy közepes kuglófformát kivajazunk és behintjük liszttel. 
• A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a tojásokat, ezután hozzáadjuk a narancs héját, a mazsolát, a lekvárt és a sütőporral vegyített lisztet. Az egészet sima masszává keverjük és formába simítjuk
• Kb 50 - 60 perc alatt - tűpróbáig sütjük. ( ha nagyon sülne a teteje, alufóliával letakarjuk ) Ha a kuglóf megsült egy rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a formából. 
• A mázhoz a tojásfehérjét félig felverjük, majd 2 - 3 részletben hozzászórjuk a porcukrot és sűrű habbá keverjük, majd beleforgatjuk a citrom levét. Az elkészült cukormázat a kuglóf tetejére kenjük, majd színes szórócukorkával megszórva és narancs darabokkal díszítjük. 

~ PAPAGÁJ KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK« - 12 db - hoz

- 2 tojás

- 12 dkg cukor

- 15 dkg lágy margarin 

- 12 dkg tejföl

- 15 dkg liszt

- 1 tk sütőpor

- 1 tk vaníliakivonat

- 1 ek keserű kakaópor

-  1 / 2 tasak puncs ízű pudingpor ( főzős )

- 1 ek rumaroma

- pár csepp piros ételfesték

• A sütőt 180 °C - ra melegítjük a kuglóf sütőformát kivajazzuk és behintjük liszttel ( szilikon forma esetébe ez elhagyható ) .
• A tojás, a cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd  hozzáadjuk a tejfölt, a sütőporral vegyített lisztet és az egészet simára keverjük. Ezután a masszát három részre osztjuk, az egyik részbe belekeverjük a kakaóport, a másikba a pudingport, az aromát és az ételfestéket, a harmadikba pedig a vaníliakivonatot. 
• A háromféle masszát felváltva belekanalazzuk a formába és kb 18 perc alatt megsütjük. 

~ RÉPAKUGLÓF TOJÁSMENTESEN ~

»HOZZÁVALÓK«

- 15 dkg sárgarépa ( pucolt mennyiség )

- 15 dkg barnacukor

- 150 ml narancslé

- 150 ml víz

- 2 narancs reszelt héja

- 100 ml étolaj

- 25 dkg liszt

- 10 dkg darált dió

- 1 tasak sütőpor

- 1 tk vaníliakivonat

- 1 tk őrölt fahéj

• A sárgarépát az olajjal összeturmixoljuk. A lisztet összevegyítjük a dióval, fahéjjal és a sütőporral. A cukrot a vízzel és a narancslével addig kevergetjük amíg teljesen feloldódik, majd ízesítjük vaníliával és hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Azután hozzáadjuk a sárgarépapépet, majd az egészet egyneművé keverjük. 
• A masszát egy kiolajozott, liszttel behintett kuglófformába öntjük és 180 °C - os sütőben kb 40 perc alatt, tűpróbáig sütjük. Ha a kuglóf megsült, a formában 15 percig hagyjuk hűlni, majd rácsra borítva teljesen kihűtjük. Porcukorral és jégcukorral megszórva tálaljuk.

~ CSOKOLÁDÉS TÚRÓS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«

Túrós rész :

- 50 dkg túró

- kb 4 ek eritrit / vagy cukor

- 1 citrom reszelt héja

- 1 tasak vaníliás pudingpor ( főzős )

- 1 dl tej

Tészta :

- 3 tojás

- 12 dkg eritrit / vagy cukor

- 60 ml étolaj

- 120 ml tej

- 30 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- 2 ek kakaópor

- csipet só

- fél tábla étcsokoládé

• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. A túrós részhez az összes hozzávalót egy késes aprítóban krémesre keverjük. 
• A tésztához habosra keverjük a tojást az édesítővel, majd hozzákeverjük az olajat, a tejet, a megolvasztott csokoládét  és hozzászitáljuk a sóval, sütőporral, kakaóval elkevert lisztet. 
• A massza felét egy szilikonos ( ennek hiányában vajazott, lisztezett fém kuglóforma ) kuglófformába simítjuk, rákanalazzuk a túrós tölteléket, majd befedjük a maradék tésztával.
• Kb 40 perc alatt megsütjük.

~ SÜTŐTÖKÖS KAKAÓS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«

- 3 tojás

12 , 5 dkg barnacukor

- 1 tk vaníliakivonat

- 12 , 5 dkg puha vaj

- 25 dkg sütőtökpüré

- 25 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- csipet só

- 2 tk mézeskalács fűszerkeverék

- 120 - 150 ml tej 

- 1 púpozott ek kakaópor

1. A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. 
2. A vajat a cukorral kihabosítjuk, majd tovább habosítjuk az egyenként hozzáadott tojással. Azután a masszához keverjük a tökpörét, a tejet és hozzászitáljuk a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel vegyített lisztet. 
3. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik részbe vaníliát, a másikba a kakaóport keverjük.
4. Egy szilikonos kuglófformát olajjal befújunk beleöntjük a sárga masszát, majd rákanalazzuk a kakaósat ( vagy fordítva - ahogy tetszik ) és villával cirmosra kavarjuk. Kb 35 - 40 percig sütjük. ( Tűpróba ! )

5. A kuglófot 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítva kihűtjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.

Hátteret a Fotohatterek.hu biztosította.

~ KRÉMLIKŐRÖS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«

- 4 tojás

- 18 dkg cukor

- 22 dkg lágy margarin

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 , 5 dl krémlikőr ( pl : Baileys, Carolans, Mozart ) 

- 10 dkg étk. keményítő

- 22 dkg liszt

- 1 tasak sütőpor

- csipet só

továbbá : 

- kb 8 db babapiskóta

- 1 dl presszó kávé 
- porcukor

• A sütőt előmelegítjük  175 °C - ra, egy kuglóformát alaposan kivajazunk  és behintünk liszttel.
• A tojást a cukorral, a vajjal és a krémlikőrrel összekeverjük, majd hozzá szitáljuk a keményítőt, és a sütőporral elvegyített lisztet. 
• A massza 1 / 3 - át a formába öntjük, ráhelyezzük a kávéban megforgatott babapiskóta felét, rákanalazzuk a megmaradt massza felét, ismét babapiskóta és végük ráöntjük a megmaradt masszát.  kb 50 - 55 perc alatt megsütjük, de végezzünk tűpróbát.
• Ha a kuglóf megsült, kihűtjük és porcukorral megszórva kínáljuk.

~ FOSZLÓS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«

- 45 dkg liszt, 25 g friss élesztő, 1 kk só, 4 ek porcukor, 1 tojás sárgája

- 5 dkg olvasztott vaj, 1 narancs reszelt héja, 2 ek kakaópor, 1 tk vaníliakivonat, kb 2 dl langyos tej

- vaníliás cukor - a szóráshoz

1. Az élesztőt 1 dl tej és 1 ek cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet összeszitáljuk a sóval, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, a tojást, majd elkezdjük összedolgozni. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, a vaníliát, a reszelt narancshéjat és annyi tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. 
2. Alaposan kidolgozzuk, majd kétfelé osztjuk és az egyik feléhez hozzágyúrjuk a kevés vízben elkevert kakaóport.
3. Mindkét tésztagombócot letakarva a duplájára kelesztjük. Ha a tészta megkelt, kisodorjuk kb 50 - 60 cm hosszú rúddá, majd a két rúd végét összecsípjük és összecsavarjuk. Koszorút formálva belehelyezzük az előzőleg vajjal kikent és liszttel behintet kuglóf formába ( 2 , 2 l- es ) és letakarva még 20 percig pihentetjük.
4. A kuglófot 180 °C - os sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg színt nem kap a tészta. Még melegen kiborítjuk a formából, lekenjük langyos tejjel és megszórjuk vaníliás cukorral.

~ RICOTTÁS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«
- 25 dkg Ráma vajas íz
- 15 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 tojás
- 25 dkg ricotta
- 25 dkg Nagyi titka exrta finom süteményliszt
- 1 cs sütőpor
- 1 csipet só
- 5 dkg aranymazsola
- 1 citrom reszelt héja

1. A kuglóf formát alaposan vajazzuk ki, a sütőt melegítsük elő 185 °C - ra. A mazsolát áztassuk be rumba. 
2. A puha margarint keverjük habosra a cukrokkal, majd habosítsuk tovább a tojással. Keverjük hozzá a ricottát, a citromhéjat és a sütőporos lisztet. Végül forgassuk a masszába a lecsepegtetett mazsolát és kanalazzuk a kuglófformába.
3. Süssük kb 45 - 50 percig. Ha a teteje nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával.
4. Ha a kuglóf megsült, hagyjuk a formában kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral. Kínáljuk friss eperrel vagy eperdzsemmel.

~ MAJONÉZES KAKAÓS KUGLÓF ~

 Nem kell hozzá tojás ill. olaj, mert minden a majonézben van, puha és szaftos tésztát kapunk általa. 
A kuglófba került egy kevéske tojáslikőr is, amit házilag nagyon egyszerűen elkészíthetünk, a receptje itt : Tojáslikőr

»HOZZÁVALÓK«
- 2 bögre liszt ( 2, 5 dl - es bögrével mérve )
- 1 bögre cukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 5 dkg kakaópor
- 2 tk szódabikarbóna
- 1 dl tojáslikőr
- 3 / 4  bögre majonéz
- 1 , 5 dl  langyos víz

1. A sütőt előmelegítjük 170 °C - ra, egy kuglóf formát ( kb 2 l - es ) kivajazunk és kilisztezünk.
2. A száraz hozzávalókat összevegyítjük, majd a nedves hozzávalókat is hozzáöntjük. Alaposan összekeverjük és a masszát a formába öntjük.
3. Kicsit az asztalhoz ütögetjük és betesszük sülni kb 50 - 55 percre, de végezzünk tűpróbát. Ha nagyon sülne a teteje, borítsunk rá alufóliát.
4. Ha megsült a kuglóf, hagyjuk a formában kb 10 percig, majd borítsuk rácsra.
5. Vaníliás cukorral megszórva kínáljuk.

~ FŰSZERES, SÜTŐTÖKÖS KUGLÓF ~

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 20 dkg cukor, 12 dkg vaj, 2 db tojás, 2 dl joghurt, 1 dl olaj, 40 dkg liszt, 35 dkg reszelt sütőtök, 1 tasak sütőpor, 1 narancs reszelt héja, 1 tk fahéj, 1 tk szerecsendió, 1 tk friss gyömbér, vagy por
Citrommáz : - 20 dkg porcukor, 1 citrom leve

- Egy kb 2 , 2 literes - es kuglófformát kivajazunk és lisztezünk, a sütőt előmelegítjük 180 °C - ra.
- A cukrot habosra keverjük a vajjal és a tojással, hozzáadjuk a joghurtot az olajat majd a fűszereket és a narancshéjat. 
- A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a masszához keverjük a sütőtökkel együtt.
- A tésztát a formába kanalazzuk, kicsit hozzáütögetjük a konyhapulthoz és a sütőbe toljuk.
- kb 50 - 60 percig sütjük.
- Ha a kuglóf megsült, rácsra borítjuk, kihűtjük.
- A porcukrot átszitáljuk, elkeverjük a citrom levével és bevonjuk vele a kuglófot.

~ PARADICSOMPÜRÉS CSOKIS KUGLÓF ~

 Sütöttem már többféle süteményt, aminek a tésztájába kerültek zöldségek, úgymint cukkini, répa, cékla, burgonya - de paradicsom még nem.
Ezt az egyszerű csokis kuglófot gazdagítottam paradicsompürével és már a nyers tészta is, igencsak pikáns ízű volt. 
Sütés után pedig egy laza és könnyed tésztát kapunk, a paradicsom pedig utóízként jön elő, persze az ízvilága függ a püré minőségétől.

Ötlet : innen - egy kicsit módosítva.

 » HOZZÁVALÓK «
-  4 tojás, 15 dkg cukor, 13 dkg liszt, 10 dkg olvasztott étcsokoládé, 2 dkg keserű kakaópor, 1 zacskó sütőpor, 80 ml olivaolaj, 1 dl paradicsompüré, 1 / 2 tk fahéj, csipet só

 - A sütőt melegítsük elő 170 °C - ra.
- A kuglófformát ( 1, 2 l - es )  vajazzuk és lisztezzük ki.
- A tojást keverjük fehéredésig a cukorral, majd szitáljuk hozzá a lisztes kakaót, a sütőport és az őrölt fahéjat.
- Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és az olivaolajat.
- Végül keverjük a masszához a paradicsompürét is.
- Öntsük a formába és süssük kb 40 - 45 percig. ( Végezzünk tűpróbát )

- Ha megsült, hagyjuk még a formában legalább 10 percig, majd borítsuk rácsra.
- Ha kihűlt, csurgassunk a tetejére cukormázat.