~ ÁFONYÁS KUKORICAPITE ~

»HOZZÁVALÓK«

 - 2 tojás

- 10 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 50 ml étolaj

- 1 / 2 tasak Gm sütőpor

- 2 dl natur joghurt

- 25 dkg kukoricaliszt

- 15 - 20 dkg áfonya ( lehet fagyos is )

- 1 citrom reszelt héja

- 3 -4 ek tejföl - a tetejére

• A sütőt 175 °C - ra melegítjük, egy 25 cm - es átmérőjű kerek sütőtálat alaposn kivajazunk és behintjük kukoricaliszttel.
• A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk, a joghurtot, az olajat, a citrom héjat és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a formába öntjük, a tetejére rászórjuk az áfonyát és kisebb halmokat teszünk rá a tejfölből, majd kb 30 - 35  perc alatt megsütjük A kihűlt süteményt felszeletelve, porcukorral megszórva és édes tejföllel kínáljuk. 

~ EPERKRÉMES PULISZKATORTA ~

 A Dr Oetker tortakrémek felhasználásával, pillanatok alatt finom krémet varázsolhatunk a süteményekbe, tortákba. Többféle ízesítésben kapható és ma az epres változatot próbáltam ki, azzal a különbséggel, hogy adtam még hozzá eperszószt is. Az alap, egy kukoricalisztes vajas piskóta vaníliával, ami talán még jobban ízlik, mint a sima változat.

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :
- 3 tojás
- 12 dkg cukor
- 5 dkg lágy vaj
- csipet só
- 15 dkg kukoricaliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 / 2 vaníliarúd kikapart magjai
Krém :
- 1 tasak Dr. Oetker Epres tortakrém
- 25 dkg eper 
- 10 dkg cukor
- 1 tk citromlé
- 3 dl tej
Továbbá : - vagdalt mandula, színes cukorgyöngy

1. Egy 18 cm - es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, az oldalát kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük.
2. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a vajat, a vaníliát és összeforgatjuk a sütőporral vegyített kukoricaliszttel. A masszát a formába simítjuk és tűpróbáig sütjük. ( ha nagyon barnulna a teteje, takarjuk le alufóliával ). Ha a piskóta megsült, borítsuk rácsra és hagyjuk kihűlni.
3. Az epret kockázzuk fel, szórjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a citrom levét és főzzük szószos állagúra. ( ha maradnának nagyobb darabok villával törjük össze )
4. Öntsük a tálba a tejet, adjuk hozzá a krémport és a kihűlt eperszószt, majd botmixerrel keverjük pár percig. A krém 2 / 3 - át simítsuk a piskóta tetejére és az oldalára, a maradékot kanalazzuk csillagcsővel ellátott habzsákba és díszítsük ki vele a torta .tetejét,  majd szórjunk rá cukorgyöngyöt, az oldalára pedig vagdalt mandulát.